Piškoti z nadevom iz pistacij

Name: Piškoti z nadevom iz pistacij
Total time: 240 min
Yield: 3 - 4 pekači iz pečice
Ingredients: 50 dag moke; 6 žlic sladke smetane; 10 dag sladkorja v prahu; 4 rumenjaki; 26 dag margarine ali masla; 10 dag sladkorja v prahu; 3 beljaki; 20 dag mletih, neslanih pistacij

Zbirke:piškoti367

darjuška

18k ogledov

Zahtevnost:
4 ur 0 min
Oceni
Statistika

Sestavine

Količina: 3 - 4 pekači iz pečice📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

50 dag moke

6 žlic sladke smetane

10 dag sladkorja v prahu

4 rumenjaki

26 dag margarine ali masla

Nadev:

10 dag sladkorja v prahu

3 beljaki

20 dag mletih, neslanih pistacij

Način za kuhanje

Postopek

Iz naštetih sestavin umesimo testo: dobro zmešamo moko, sladko smetano in rumenjake. Nato dodamo še maslo, narezano na koščke in sladkor ter pregnetemo. Testo zavijemo v folijo ter damo za dve uri v hladilnik.

Za nadev stepemo sneg, ki mu dodamo sladkor v prahu. V stepen sneg nato narahlo umešamo nasekljane pistacije - zdrobimo jih v multipraktiku.

Nato testo razvaljamo in izrežemo kroge velike cca. 5 cm. Na vsak krog damo žličko nadeva (ali nabrizgamo z vrečko) in ga zvijemo v tulec. Tako narejene tulce damo na peki papir in jih na 180 - 190 stopinjah pečemo okrog 20 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

matilda

član od 20061981 sporočil

25.4.2008 ob 11:48

Recept je videti super, pa vrečko pistacij imam za porabit. Zanima me le, ali je v nadevu napaka - 3 beljaki namesto 3 rumenjaki, ali se uporabi 3 rumenjake + 3 beljake. Hvala za odgovor.

darjuška

član od 20051188 sporočil

25.4.2008 ob 11:57

Oprostite moja napaka. Res so 3 beljaki v nadevu. V testo gredo 4 rumenjaki. En beljak pa ostane za kaj drugega. Takoj pošljem popravek.

katti

član od 20052109 sporočil

25.4.2008 ob 12:44

Kje pa se dobijo te pistacije?

darjuška

član od 20051188 sporočil

25.4.2008 ob 14:14

Jaz sem jih kupila v Mercatorju kjer imajo oreščke. Pakirane so v 100 g vrečke. Zmelješ pa jih sam.

katti

član od 20052109 sporočil

25.4.2008 ob 14:55

Samo slane sem zasledila.

breskva

član od 20073074 sporočil

25.4.2008 ob 15:18

Katti slane oreščke speri pod vodo, ter posuši.

frina

član od 20053472 sporočil

25.4.2008 ob 15:30

Na ljubljanski tržnici sem kupila pistacije. Samo dve do tri so zelenkaste. Na Dunaju sem pred dvema letoma kupila že nasekljane, frajersko zelene.

Ima kdo izkušnje glede barve?

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

25.4.2008 ob 22:40

Te neslane pistacije ponavadi kupujem v Mercatorju na oddelku za zdravo prehrano. So pa čisto bele in olupljene. Na slikah receptov pa pogosto tudi sama zasledim zelene pistacije, ki pa jhi pri nas še nisem videla ?!?

regina

član od 2007725 sporočil

26.4.2008 ob 11:07

Dobijo se tudi že nasekljane neslane pistacije, ki so zelene barve. Pakirane so v vrečkah, podobno kot mandlji. Jaz jih sicer kupujem v Avstriji, mogoče pa jih ima tudi tukaj kakšna trgovina - Mercator, Interspar...