Piroške (piškoti)

zelo, zelo fini piškoti

Zbirke:piškoti367

karamazov

21.323 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

270 g moke

240 g masla (lahko pol margarine, pol masla)

3 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

3 beljaki

250 g sladkorja v prahu

1 žlička kisa

kisla marmelada (npr. ribez, maline)

Način za kuhanje

Postopek

Moko, maslo, rumenjake in vanilijev sladkor zamesimo v testo in ga damo v hladilnik vsaj za eno uro .

Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini in izrežemo manjše kroge. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo žličko kisa in sladkor v prahu ter stepamo še nekaj časa.

Krogce iz testa položimo na pekač (na peki papir) in na sredino vsakega namažemo žličko snega (glej sliko). Spečemo toliko, da sneg malo porjavi (na 150 - 160 stopinj). Ohlajene po dva zlepimo skupaj s kislo marmelado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept je v naši družini že mnogo let, pa mi še ni uspelo ugotoviti, od kod to ime, saj piškoti nimajo nobene zveze z ruskimi piroškami.

So zelo zamudni za pripravo, a ko se boste sladkali z njimi, vam ne bo žal.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

patrička

član od 2007147 sporočil

22.12.2008 ob 14:40

Zgleda zelo fletno. Koliko piškotov pa dobiš iz te mase?

Lp patrička

karamazov

član od 200719 sporočil

22.12.2008 ob 15:21

Patrička, nisem jih štela. Po spominu se mi zdi, da jih spečeš kakšne 4 pekače, ampak potem jih seveda sestaviš in jih je pol manj. Res je precej dela z njimi, ampak do zdaj so bili vsi jedci navdušeni nad njimi.

ANŽA

član od 200645 sporočil

22.12.2008 ob 19:03

Sedaj pečem te piškote pa me zanima ali se da beljakovo kremo na oba keksa, ki se zlepijo skupaj z marmelado? Keksi so zelo dobrega okusa pa tako krhki da jih komaj prineseš do ust.

tajka

član od 200789 sporočil

22.12.2008 ob 20:37

Po sliki sodeč, daš beljakovo kremo samo na en piškot.

Tudi jaz že imam narejeno testo, zdajle pa se lotim peke.

karamazov

član od 200719 sporočil

22.12.2008 ob 21:16

Se opravičujem za pozen odgovor. Ja, sneg (beljak) se da na oba dela, ki se zlepita skupaj. Na slikah se vidi, da je sneg na vseh krogcih iz testa. S prve slike se pa tega žal ne vidi, ker je poslikano od zgoraj. Res, piškoti so krhki, jih je treba previdno zlagat v škatlo oz. v usta :)

Naj vam peka uspe!

tajka

član od 200789 sporočil

22.12.2008 ob 22:35 Žalosten

Joj, jaz pa sem bila prepričana, da so namazani samo na enem delu, zato mi je beljaka zelo veliko ostalo.

Kako bi spekla beljak na že pečenih piškotih? Nastavim pečico na 250 stopinj in na žar? Kako dolgo se naj peče???? Pomagajte, prosim !!!

Na pečenih so mi pa vse beljakove kape dol padle.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_zalost.gif

rebecca

član od 20022740 sporočil

23.12.2008 ob 13:26

jaz jih pa poznam pod imenon non plus ultra .

Stripy007

član od 200767 sporočil

23.12.2008 ob 14:55

Samo to lahko povem, ti piškoti so fenomenalni. Sama jih pečem že kar vrsto let in so vselej na mizi ob praznikih in praznovanjih.

Neeney

član od 201212 sporočil

6.5.2017 ob 21:51

Po naključju sem našla tale recept in moram povedati, da jih tudi jaz poznam pod imenom non plus ultra. Pekla jih je moja babica in so reeees dobri :).

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!