Prispevaj
Shrani
Natisni
Paljena gnezdeca
zanimiva sladica iz krhkega in kuhanega testa
2 uri
Sestavine
Količina: 25 gnezdic
Krhko testo:
30 dag moke
10 dag sladkorja v prahu
20 dag masla
4 rumenjaki
limonina lupinica
Kuhano testo:
1,5 dl vode
10 dag masla
15 dag moke
4 jajca
ščepec soli
1 jajce za premaz
Krema:
5 dl mleka
1,5 pudinga z okusom vanilije
2 jajci
12 dag sladkorja
10 dag masla
limonina lupina
Postopek
Za krhko testo damo v presejano moko sladkor, limonino lupinico, na koščke narezano maslo in na hitro zmešamo. Dodamo še rumenjake, zgnetemo in pustimo počivati najmanj pol ure v hladilniku.
Med tem naredimo kuhano testo. Vodo solimo, zavremo in vmešamo maslo. Ko se maslo stopi, zamešamo moko in kuhamo še kakšno minuto ali dve, med tem stalno mešamo, da dobimo kepasto maso. Odstavimo in malo ohladimo, da je masa mlačna. Dodajamo jajca eno za drugim, šele ko eno vmešamo, dodamo drugo.
Vključimo pečico na 190 stopinj.
Krhko testo razvaljamo na 3-4 mm debelo. Izrežemo kroge premera 6 cm. Rob testenih krogov namažemo s stepenim jajcem. Kuhano testo damo v vrečko in nabrizgamo obroč okrog testa. Tudi ta obroč iz kuhanega testa premažemo z jajcem.
Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut.
Za kremo zmešamo puding, jajci, malo sladkorja in limonino lupinico. Ostalo mleko in sladkor zavremo, vmešamo pudingovo zmes in odstavimo. Na puding položimo prozorno folijo, da se ne naredi kožica. Ko je krema ohlajena, dodajamo postopoma stepeno maslo.
Kekse nadevamo s kremo in potresemo z vanilinim sladkornim prahom. Na ognju segrejemo železno palčko ter z njo "odtisnemo" črte po sladkorju, da ga rahlo karameliziramo.
Opombe
Recepturo lahko spremenimo..naredimo po svojih receptih..svoje krhko testo ali pa svoj recept paljenega testa..kremo po svoji želji. Meni se ti recepti nekako poklapajo..nobene sestavine ni preveč, ostalo mi je samo malo kuhanega testa in sem naredila 5 malih princesk.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Božansko izgleda, a je toliko delaaaaa,...upam, da vseeno kdaj lotim izdelave- mjami
Jaša..saj ni tako težko..krhko testo narediš že prej,pa ga imaš v hladilniku...popoldan samo še kuhano testo,pa kakšno kremo ki ti bolj odgovarja pa je... :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi