Orehki

Prosim podrobnejši opis izdelave. Ali se pečejo polovičke ali cel oreh? Jih je pred polnjenjem potrebno izdolbsti, tako kot breskvice?

Sama delam podobne orehe, vendar polnjene z Nutello. Z veseljem jih bom probala naredit tudi s tem nadevom.

Ez - pečeš pa polovičke. Sama 5 min pred koncem peke s konico kuhalnice naredim vdolbinico v testo, ki se je že delno speklo v modelčku. Po nasvetu prijateljice pa modelčkov nikoli ne perem z vodo in detergentom (to sem storila le ob 1. uporabi), ampak jih vedno le do čistega obrišem z bombažno kuhinjsko krpo. Orehi se v morelček sploh ne sprimejo, ampak kar padejo ven, ko modelček obrnem na kuhinjsko desko, kjer se orehi ohladijo preden jih nadevam.

Mijan, moji orehi pa nikakor niso hoteli popadati ven. Šele, ko so se malo ohladili, sem jih lahko zbezala ven. Model pa sem mazala s pomaščenim papirjem. Pitončica, ali ti modele samo pomokaš (nič maščobe)?

Jankica, probaj naredit, kot sem napisala. Ker vsebuje testo margerino, postane modelček z večkratno uporabo zaradi maščobe popolnoma gladek na otip in polovička oreha pade takoj ven, ko modelček obrneš narobe. Bolj stari so modelčki, ki so bili seveda brisani le s kuhinjsko krpo, lepše padajo polovičke orehov ven! Preverjeno deluje.

Hvala, model sem uporabila prvič in ga seveda pred uporabo dobro pomila z detergentom.

Tile orehki so tudi meni všeč in jih delam po istem receptu kot Pitončica. Kot je bilo že povedano, počakam kako minutko in potem sami padejo ven iz modelčka, ali pa si pomagam s kakim tankim nožem tako, da jih na robu malo privzdignem.

Vendar pa so glede na vsebnost maščob kar malo preveč težki, še posebno, ker jih potem napolnimo z nutelo ali pa s kremo, ki prav tako vsebuje veliko maščobe.

Je katera poskusila delati z manj maščobe? Ali bi potem izgubili svojo krhkost?

Meni so orehi kot piškoti zelo všeč. Jamico za nadev pripravim kar v surovem testu tako, da s palcem pritisnem na sredino orehove posodicE. S prstom počisti še rob .

Nadevam jih s takim nadevom:

20dag mletih orehov

15dag sladkorja v prahu

1,5dl mleka

4 žlice ruma

Orehe in sladkor na suho zmešam, prelijem z vročim mlekom, zmešam in pridam rum. Nadev naredim predno začnem peči orehe, je morda bolj redek, a se lepo polni in čez noč strdi.

Morda bo kdo poskusil? Pa dober tek!

LP

Obstajajo pa 2 vrsti modeločkov - eni ko se držijo skupaj in eni ko je modelček za vsako polovičko posebej. Meni so ti slednji boljši, čeprav sem bila pred prvo uporabo malo skeptična.

Sem pa tudi jaz jamico naredila že v surovem testu.

Pozdravljeni!

Ali mi lahko kdo pove koliko je to ena margarina (250 ali 500g)?

Hvala!

Kadar se pogovarjamo o en margarini je to 250 g.

Lp,