Nougat kolački

Kot sem že prej zapisala... mamamia brez tvojih krasnih nasvetov bi se lanski božič lahko kar izgubil med množico ostalih... Keksi so noro okusni! Jaz sem jih samo fajn na debelo "oblekla" v čoko obliv.

jaz namesto nougata vedno dam kar evrokrem in ko testo nekaj časa pustim počivati zatem iz njega oblikujem za večji oreh velike kroglice in jih spečem. ko so pečene jih polovico pomočim v čokoladni preliv. sicer pa prav po temu receptu še nisem delala, čeprav imam podatke o sestavinah vse iste. kroglice so zelo dobre - tako pravijo, še zlasti drugi dan ko je čokolada že fino suha.

Sem nova tu gor, spremljam pa vas že od lanskega leta in sem lani že kar nekaj piškotov napekla, predvsem po receptih mamamie. Letos sem tudi že štartala in včeraj sem ravno pekla čokoladne ploščice po receptu mamamie in se je testo na veliko drobilo. Najprej sem pomislila, da mogoče pa je kaj izpuščeno v receptu, vendar pa ko berem, da se včasih tudi vam testo drobi iz neznanega razloga mi je jasno, da se tudi to dogaja. Sem se odločila, da naslednjič če se mi to zgodi dodam malo tekočine, pa da vidim. Veliko uživanja pri peki in sploh kulinaričnih užitkov vam želim!

Morda si imela premalo mastno maslo ali margarino (maslo je zadnj čase pogosto nekako vodeno). Pa hkrati zelo suho moko. Posledica je preveč suho testo, ki se drobi. Po moje je tvoja ideja kar OK.

Ali pa če dodaš malo sladke smetane, bo tudi v redu. Mamamia

Zelo enostavno in efektno. Nugat in maslo sem stopila, vmešala jajca in moko in potem toliko časa mešala (malo gladke, malo ostre moke, malo smetane), da je nastalo kvalitetno testo (pa saj pogled pove, kdaj je zadeva okej). Nič se ni drobilo, nič se ni prijemalo na valjar, razvaljala na 4 mm, uporabila obliko polmeseca in napekla dve škatli.

Odlični piškotki - edino testo se je drobilo, kot so že napisale predhodnice - ampak se splača potrpeti in vztrajati. Piškotki so noro dobri. Mislite, da se testo ne bi toliko drobilo, če bi dodala še en rumenjak ali pa kar celo jajce ali pa malo več masla?

Ali lahko prosim katera napiše, kako se naredi domači nougat?

Hvala:)

theichi, kaj ko bi malo med recepti pobrskala, boš presenečena, kaj ve KulSlo nudi. Kar nugat napiši, pa boš našla..... Tudi pod nougat se kaj najde.

Testo sem zgnetla zvečer, a ko sem zjutraj hotela razvaljati, se je vse drobilo (morda zato, ker sem delala z ostro moko). Dodala sem par žlic sladke smetane, še enkrat pregnetla, potem pa je šlo kot po maslu. Valjala sem na silikonski podlagi, še moke ni bilo treba za podlago. Keksi so odlični, ocena 5! Pa še slikco sem pripela: namenjeni so moji vnukinji za Miklavža,.