Recept: Kavni kolački - Kulinarika.net

Kavni kolački

Hershey's cupcake s kavno kremo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 5110

Sestavine

Količina: 15 kolačkov

Kolački:*

200 g sladkorja

115 g moke

35 g kakava v prahu

1 zravnana čajna žlička pecilnega praška

1 zvrhana čajna žlička sode bikarbone

1 zravnana čajna žlička soli

2 žlici praška za instant vanilijev kapučino

1 jajce

115 ml mleka

60 ml olja

115 ml vrele močne turške kave oz. še bolje espressa (če imate avtomat)

 

Krema

500 g mascarpone sira

250 ml sladke smetane

3 žlice sladkorja v prahu

6 žlic praška za instant vanilijev kapučino

1 strok vanilije (postrgana semena)

 

zrna kave za okras

Postopek

Za pripavo mase za kolačke zmešamo najprej suhe sestavine in nato posebej mokre sestavine brez vrele kave. Nato zmešamo skupaj mokre in suhe sestavine in prilijemo vrelo kavo. Dobro zmešamo. Dobimo precej tekočo maso, ki jo nadevamo v papirčke za muffine, ki smo jih vstavili v pekač za muffine. Papirčke napolnimo do polovice in pečemo pri 175 stopinjah približno 20 minut (z zobotrebcem preverimo, ali so pečeni - zobotrebec zapičimo v testo in če je zobotrebec suh, je kolaček pečen). Pečene ohladimo in medtem pripravimo kremo.

V visoki posodi z mešalnikom delno stepemo sladko smetano, nato pa med mešanjem postopoma dodajamo mascarpone, sladkor, vanilijo in prašek za kapučino. Stepamo do goste kreme.

Kremo nabrizgamo na ohlajene kolačke in okrasimo z zrni kave.


Opombe

* Recept za kolačke je z dovoljenjem avtorice prirejen po receptu z bloga http://www.naredilaana.com/2012/05/priprave-na-katjino-p

Iz navedenih količin se super speče tudi torta premera 18 cm. Polovica kreme gre v nadev, polovico pa nabrizgamo po vrhu torte.

Čeprav je biskvit Harshey"s že izredno sočen, ga včasih za piko na i še dodatno navlažim z Baileys likerjem.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 3.6.2013 ob 14:29

Mmmm tiramisu kolački, Njam!

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 3.6.2013 ob 18:55

Aby, velik <3 za idejo in izvedbo! Slikica pa tko dobr zgleda da sm kr lačna postala!

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 4.6.2013 ob 14:29

Wau, zakon! Je že v beležki, ob prvi priložnosti definitvno sprobam

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 7.6.2013 ob 13:13

Vesel

Hvala, punce!

  

kuha že od: 21.7.2013

Št. objav: 20

Objavljeno 28.10.2013 ob 19:17

Zelo lepi so!

  

kuha že od: 11.12.2012

Št. objav: 178

Objavljeno 27.11.2014 ob 23:02

Mnamsi...tole zgleda res okusno. Zanima me, če je biskvit rahel in kako temen je. Rada bi namreč spekla torto po tem receptu, želja slavljenca pa je zelo temen čokoladni biskvit. upam, d bo katera, ki je že pekla te kolačke, opazila moje vprašanje čimprej, kajti v nedeljo pečem...

Hvala za pomoč.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 28.11.2014 ob 9:23

Zelo vesel

Sem delala torto,je pa že kar nekaj časa od tega..v spominu mi je ostalo,torta temna ,čokoladna in sočna,je pa priporočljivo pečt ,vsak disk posebej..Zgoraj je link od Naredilaana...je vse lepo razloženo :)

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 28.11.2014 ob 17:16

Biskvit je skoraj črn in zelo rahel, tako da pomoje bo kar pravi za slavljenca. Za podrobna navodila za torto pa tako kot je napisala gogad - link je v opombah.

  

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 44

Objavljeno 26.4.2015 ob 11:30

Sem poizkusila narediti te maffine danes pa niso prav nic do ro uspeli, recepta sem se drzala povsod razen namesto turske kave uporabljen v vreli vodi raztopljen nescaffe (recept poznam kot hersheys chocolate cake tako da sem upala da bo podoben torti), prisli so zelo rahli, razpadajoci maffini ki jih ne morem niti vzetu ven iz pekaca brez da se razbijejo (nisem ji postavljala v srajcke ker jih pac nisem imela), okus pa je tudi grenak (vendar morda je to zaradi kave ki sem uporabila), nic ni socno tako da bom morala vse reciklirati v cake popse, druge resitve ne vidim.

Ali bi recept moral priti socen ali je bil misljen rahel?

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 26.4.2015 ob 12:15

Prav škoda, mi je žal da ti niso uspeli.. Ne vem kaj je šlo narobe, meni so bili do sedaj vsi ok, je pa res da jih delam vedno v papirčkih ravno zaradi te rahlosti. Si ne predstavljam kako bi bilo, če jih papir ne bi držal skupaj, ker so bolj drobni - tudi če biskvit za torto po tem receptu prerežem v dva diska je res, da ga težko prenesem v enem kosu, ampak tu ni take panike ker potem ko je zraven krema se mi režejo lepi kompaktni kosi. Recept je prirejen po Hersheys tako da meni pridejo isto kot torta, se pravi ne suhi in ne zbiti ampak malo lepljivi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.