Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"
preprosti kokosovi piškoti, pripravljeni brez masla in z zelo majhno količino moke
45 min
4,9
Sestavine
Količina: približno 60 piškotkov
200 g kokosove moke
140 g sladkorja
2 majhni jajci
1 žlička pecilnega praška
90 g moke
80 ml sladke smetane
ščep soli
sladkor v prahu za posip
Postopek
1. Jajca, ščep soli in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo smetano in ponovno premešamo.
2. Moko, kokosovo moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter jo počasi (med mešanjem) dodamo jajčno-smetanovi mešanici. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro, da se strdi.
3. Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut.
4. Še tople potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
V maso lahko dodate tudi nekaj žlic čokoladnih kapljic.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Delala sem točno po receptu, maso sem sicer oblikovala z žlico ampak, ko sem pekač postavila v pečico so se piškoti razlezli in niso bili nič kaj lepi :( ne gre mi skupaj kje sem ga polomila. Smetana se je stopila kot puterček. No, kljub polomiji so bili tudi tako tanki zelo rahli in okusni, le okusa smetane je bilo preveč, vsaj zame. Drugače pa vse pohvale, 5ka. Bom pa še enkrat poizkusila, mogoče s stepeno smetano?
Matena1968 nevem zakaj so se vam piškotki razlezli. Smetana ni mišljena stepena, ampak tekoča. Ste pustila maso da malček počiva preden ste se lotili oblikovanja?? Morda je tole krivo, da testo ni počivalo ali pa ste pekla na previsoki temperaturi-vsaka pečica je malček drugačna in je težko določit točno temperaturo in čas. Upam, da vam naslednjič uspejo :) Lp
No najprej ni me potrebno vikat :) masa je počivala eno uro. Moram pa priznati, da moja pečica zadnje čase malce nagaja, res je mogoče to krivo. Bom drugič poizkusila pri mami in poročam. Ampak kljub temu, da niso bili lepi kupčki so bili fuuuul dobri :)
Recept je preprost,okusen,otroke lahko zaposliš z valjanjem kroglic skratka super+.Z letošnjim božičem zamenjali peko medenjakov s kokosovimi piškotki.Hvala za recept
Odlični so. V sredino sem potisnila še mandelj. Nekaj smetane sem nadomestila z mascarponejem.
Super piškotki; ocena družine. Enostavni, mi je triletnik pomagal dajati na pekač ;)
Dobra ideja glede tehtanja ob izdelavi kroglic, tako so vsi piškotki enaki, kar mi je zelo všeč. Lepi in lepo dišijo, blagor tistim, ki marajo kokos. Pekla pa sem jih na 180 stopinj 14 minut.
Meni eni izmed najbolj okusnih piskotkov,sem ljubiteljica kokosa. A tudi vsem ostalim so bili enkratni. Mnogo receptov z kokosom sem sprobala,a tale je zagotovo dalec pred ostalimi.Hvala ledenka za objavo tega recept.
Zelo dobri, enostavni piškoti. Moja napaka, da sem jih delala iz enojne količine. Pekla sem jih pred božičem in še enkrat pred silvestrovim.
Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poke skleda z lososom
Veganske palačinke