preprosti kokosovi piškoti, pripravljeni brez masla in z zelo majhno količino moke
2/5
4,9
(92)
200 g kokosove moke
140 g sladkorja
2 majhni jajci
1 žlička pecilnega praška
90 g moke
80 ml sladke smetane
ščep soli
sladkor v prahu za posip
1. Jajca, ščep soli in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo smetano in ponovno premešamo.
2. Moko, kokosovo moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter jo počasi (med mešanjem) dodamo jajčno-smetanovi mešanici. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro , da se strdi.
3. Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut .
4. Še tople potresemo s sladkorjem v prahu.
V maso lahko dodate tudi nekaj žlic čokoladnih kapljic.
Ledenka, ker je moja osemletna hči celo popoldne priganjala, da bi nekaj pekla sem slučajno našla tvoj recept in naj ti povem, da ima samo eno napako - piškotki so tako zelo dobri, da smo jih takoj pojedli. Delali sva točno po receptu in nastali so mehki, okusni, dobri...piškotki. Mislim, da bo jutri potrebno ponoviti vajo, vendar z dvojno maso. Čista petka!
