kakšne so Rolo čokoladice in kje se jih da dobit
Karamelni rolo piškoti
Zbirke:piškoti367
Vesna rada peče 
13.569 ogledov
13.569 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Karamelna krema:
50 g sladkorja
1 žlica vode
15 g masla
100 ml sladke smetane
Testo za piškote:
50 g kokosove moke
300 g moke
1 žlička sode
¼ žličke soli
karamelna krema
1 jajce
100 g sladkorja
100 g temnega muscovado sladkorja
1 žlica medu
1 žlička vanilijevega ekstrakta
3 paketi Rolo čokoladic (skupaj 30 čokoladic)
Glazura:
100 g čokolade
50 g kokosove moke
Postopek
Za karamelno kremo:
v kozici segrevamo sladkor in vodo na srednji temperaturi. Ko se sladkor raztopi, povečamo temperaturo. Kozico dvignemo in nekajkrat zaokrožimo, ne mešamo s kuhalnico. Po približno 5 minutah bo nastala temno zlata karamela. Dodamo maslo in smetano. Karamela bo močno zavrela. Odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo.
Za piškote:
100 g kokosove moke damo v pekač in v pečici na 180 stopinjah pražimo 5-7 minut . Vmes enkrat premešamo, da se ne zažge. Ohladimo.
Moko in 50 g praženega kokosa damo v multipraktik in zmeljemo, da se kokosova moka zmelje.
Z ročnim mešalcem 2 minuti stepamo karamelno kremo in oba sladkorja. Dodamo jajce, med in vanilijo. Znova stepamo. Znižamo hitrost in dodamo mešanico moke in kokosa.
Z žlico zajamemo kupčke testa. Z dlanjo jih sploščimo v disk. V sredino damo rolo čokoladico in testo z dlanmi oblikujemo v kroglico. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem.
Pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Ko so pečeni, jih pustimo na pekaču 5 minut , nato pa ohladimo na rešetki.
Čokolado stopimo nad paro. Cele piškote pomočimo v čokolado in odlagamo na peki papir. Ko je čokolada še mehka, jih posipamo s preostalim praženim kokosom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201393 sporočil
To so čokoladice polnjene s karamelo, sliko si lahko pogledate na povezavi https://www.google.si/search?q=rolo+%C4%8Dokolada&c
V vsaki malo večji trgovini jih imajo.
