Karamelčki s kokosom

piškoti s karamelo in praženim kokosom

   sprememba: 18.12.2013ID recepta: 19191

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

Testo za piškote:

230 g mehkega masla

100 g sladkorja

260 g moke

¼ žličke pecilnega praška

½ žličke soli

½ žličke vanilijevega ekstrakta

 

Karamelno kokosov nadev:

250 g kokosove moke

350 g mehkih karamel

¼ žličke soli

3 žlice mleka

 

Preliv:

200 g čokolade

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kremasto stepemo maslo in sladkor. Dodamo moko, pecilni prašek in sol ter zmešamo. Na koncu dodamo še vanilijo. Vmešamo v gladko testo. V kolikor je testo še lepljivo, dodamo še malo moke. Zavijemo ga v folijo in ohladimo.

Testo razdelimo na več delov in ga razvaljamo 3 mm debelo. Z modelčkom izrežemo rožice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Ohladimo na rešetki.

Kokosovo moko damo na pekač in ga v pečici, segreti na 150 stopinj, pražimo cca. 15 minut. Vmes večkrat premešamo, da se ne zažge. Ohladimo.

Karamele, mleko in sol raztopimo nad paro. Vmes mešamo, da se karamela premeša z mlekom. Ko dobimo gladko mešanico, odstavimo in primešamo ohlajen pražen kokos.

Z žlico zajamemo kupčke karamelno kokosovega nadeva in jih oblikujemo v kroglico, ki jo položimo na pripravljene piškote. Če se nam nadev vmes preveč strdi, ga damo nad paro za kašno minutno, da se razpusti.

Medtem ko se nadev na piškotih strjuje, stopimo čokolado za obliv. Dno piškotov pomakamo v čokolado in jih odlagamo na peki papir. Počakamo, da se čokolada strdi. Preostalo čokolado damo v vrečko za zamrzovanje. Odrežemo ji vogal in po piškotih nabrizgamo črtice čokolade.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2002

Št. objav: 21

Objavljeno 16.12.2013 ob 9:14

Pozdravljena!

Na fotkah izgleda kot da so piškoti premazani z nečim, pod nadevom namreč. Ker v receptu tega ne zasledim, me zanima kako in kaj. Hvala za odgovor.

Zelo zanimiv recept in bom ga z veseljem preizkusila.

Pia

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 16.12.2013 ob 10:01

Pozdravljana Pia. To kar na piškotu zgleda kot namaz, je karamela iz nadeva. Če delate hitro, bo karamela bolj tekoča in se bo ob pritisku karamelno kokosove kroglice na piškot, malo razlezla. Ker pa se nadev kar hitro strjuje, priporočam, da nadev vmes večkrat segrejete.

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 443

Objavljeno 16.12.2013 ob 10:42

Tudi jaz bi imela eno vprašanje; v kokosovem nadevu na piškotih namreč ne vidim, da bi bila dodana temna čokolada. Tako, da bi bilo morda dobro popravit iz recepta. Je v prelivu samo čokolada?

Lp, slivovi cmoki

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.