Išler

Testo:

Zamesimo testo: maslo mora biti Zmehčano na sobni temperaturi, ne smemo ga raztopiti. Testo mora počivati v hladilniku najmanj eno uro.

Testo razvaljamo na debelino 5 mm in z okroglim modelom Izrežemo krogce. Pečemo jih v pečici na 180°C približno 12 min.

Krema:

Mleko in moko kuhamo na zmernem ognju(kot puding) kakih 5 min in ves čas mešamo z mikserjem na najnižji stopnji. Ko je kuhano damo kremo hladit in jo večkrat zmešamo, da se prej ohladi in da se ne naredi skorjica.

Ko je masa ohlajena, dodamo še maslo, sladkor v prahu in vanilin sladkor ter ponovno dobro zmiksamo. Maso damo za 10-15 min v hladilnik.

Ohlajeno kremo brizgamo na piškotek in jo pokrijemo z drugim piškotom. Išlerje povaljamo ob straneh v mlete orehe.

Na koncu s stopljeno jedilno čokolado naredimo očke sredi išlarja.