mnenj na posebni strani

Iranski orehovi piškoti Gerduie

Iranski piškoti s posebnim okusom

Sestavine

Testo:

180 g mletih orehov

3 rumenjaki

150 g sladkorja

1 žlica mletega kardamoma

1 žlička sode bikarbone

1 žlica rožne vode

Za premaz in dekoracijo:

1 rumenjak

1 žlička vode

ca. 50 g orehovih polovic

Postopek

V skledi zmešamo vse sestavine. Oblikujemo kroglice v velikosti oreha, ki naj bodo precej narazen. V vsako kroglico vtisnemo polovico oreha in premažemo z rumenjakom, zmešanim z žličko vode.

Spečemo na ca. 160-175 stopinj.

Mnenja o receptu

Zanimiv recept. Prosim za precizen podatek o količini mletega kardamoma - sklepam, da gre za jušno žlico, naj bo poravnana, mali kupček ali zvrhana? Glede na to, da je kardamom dokaj intenzivna začimba, bi bila dobrodošla v gramih izmerjena količina. V meni poznanih receptih za te iranske kekse je vedno dodana tudi vanilija. Je tu opuščena zaradi kardamoma ali zaradi rožne vode? Vnaprej hvala za odgovor / Katarinči

Jaz dam veliko žlico kardamoma s srednje velikim kupčkom. Vanilije še nisem nikoli dodala. LP / ZvonkaK