Ali mi lahko, prosim, poveste, približno koliko piškotov dobimo iz teh sestavin?
Čipkasti mandljevi piškoti
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
1. Mandlje v pečici na 160 stopinj malo popečemo, da dobijo barvo in jih nato čim bolj fino zmeljemo.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj in obložimo dva pekača s peki papirjem.
3. V posodo damo vse sestavine, jih na rahlem ognju mešamo, dokler se maslo ne razstopi in dobimo homogeno zmes.
4. Zajamemo približno pol čajne žličke mase in jo damo na pekač. Med posameznimi kupčki mase pustimo res velik razmak, ker se piškotki med pečenjem res zelo razlezejo - iz 2,5 cm premera se razlezejo kar na 10 cm. Jaz sem jih na pekač zložila samo šest.
Maso skušajmo s prsti oblikovati tako, da bo čim bolj pravilne krožne oblike.
Pečemo jih 5 minut , dokler se piškotki čisto ne razlezejo - po minuti pečenja se začno širiti in po površini prasketati mehurčki zraka. Pečeni so, ko se jim robovi rahlo obarvajo.
5. Pustimo jih, da se ohladijo na peki papirju in ko se dovolj strdijo, jih s papirja odstranimo z nožem. Položimo jih na papirnat prtiček, da vpije višek maščobe.
Shranjujemo jih v zaprti škatli, po možnosti naj bo med plastmi piškotkov peki papir, da se ne sprimejo med seboj.
Opombe
Ne ustrašite se izgleda in načina pečenja, meni so uspeli že v prvo - bodite pozorni le, da maso vedno premešate, da ostane homogena in da ne zajemate le maščobe.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2005234 sporočil
Danes delala. Meni se masa ni popolnoma nič razlezla :( Pečeni piškoti pa so se podrli čim sem jih prijela. Niso stali skupaj... Potem sem dodala še sladkor, v upanju da se karamelizira in razleze kupček, vendar brez uspeha. Na koncu sem dodala notri jajce, malo moke in nutelo in naredila piškotke...
