Whiskey Crown

1.) Priprava sestavin:

- čokolado z nožem narežemo na kocke (0,5 cm).

- krokant si lahko pripravimo sami: bolj grobo sesekljane lešnike (50 g) prepražimo v ponvi z 2 jedilnimi žlicami sladkorja.

- Preliv: v večji skodeli zmešamo sladko kavo in whiskey (v vroči kavi (1 dl espresso kave / 2 čajni žlički instant prave kave (Nescaffe), prelijemo z 1dl vroče vode) stopimo vanilin in navaden sladkor).

- 4-im čajnim žličkam (ne celemu 1 dl kave!) tako pripravljene sladke kave dodamo 10 jedilnih žlic whiskey-a in imamo preliv za kolač

(ali pa samo stisnemo sok 6-ih pomaranč).

2.) Priprava mase:

- v veliki plastični posodi z mešalnikom penasto umešamo margarino, sladkor in jajca.

- vmešamo še moko s pecilnim praškom, mlete lešnike, kakav, whiskey in mleko (če je masa pregosta, ga damo tudi malo več, kot je navedeno - v končnem je masa precej gosta!).

3.) Peka:

- pekač namastimo s stopljeno margarino (tudi po stenah in centralnem stebru!).

- pekač nato enakomerno posujemo z lešnikovim krokantom in nanj enakomerno nanesemo testo (odvisno od velikosti pekača - testa nanesemo samo do polovice višine pekača, ker med peko pecivo naraste!).

- pečemo 50 minut na 190 stopinj (proti koncu peke ga jaz pokrijem z alu folijo, pečem pa z ventilatorjem).

4.) Končna priprava kolača, ko je že pečen:

- kolač prevrnemo na pladenj / krožnik.

- enakomerno po celem vencu ga na večih mestih po vrhu prebodemo in po žlicah polivamo s prelivom.