Kukiji s kandiranimi indijskimi oreščki in koščki čokolade

aromatični piškoti z indijskimi oreščki in čokolado

Vesna rada peče

ogledov: 7 872

Kukiji s kandiranimi indijskimi oreščki in koščki čokolade

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo za kukije:

110 g mehkega masla

80 g sladkorja

80 g muscovado sladkorja

1 jajce

½ žličke vanilijevega ekstrakta

200 g moke

1 žlička cimeta

¼ žličke muškatnega oreščka

½ žličke soli

½ žličke sode

150 g temne čokolade, narezane na koščke

kandirani indijski oreščki (recept spodaj)

Kandirani indijski oreščki:

1 beljak

1 žlička vode

150 g indijskih oreščkov

40 g rjavega sladkorja

40 g sladkorja

¼ žličke soli

1 žlička cimeta

ščepec muškatnega oreščka

Način za kuhanje

Postopek

Kandirani indijski oreščki:

beljak in vodo penasto stepemo. Primešamo indijske oreščke, sladkor, sol, cimet in muškatni orešček. Dobro zmešamo, da se indijski oreščki prekrijejo z začimbami. Pripravljene oreščke razporedimo v eni plasti na pekač obložen s peki papirjem.

Pečemo 30 minut na 150 stopinjah. Vmes enkrat premešamo.

Popolnoma ohladimo in jih grobo nasekljamo.

Kukiji:

maslo in oba sladkorja stepamo 3 minute, da dobimo penasto zmes. Dodamo jajce in vanilijo. Dobro zmešamo. Nato dodamo moko, cimet, muškatni orešček, sol in sodo. Vse sestavine še enkrat dobro zmešamo. Na koncu s kuhalnico vmešamo koščke čokolade in kandirane indijske oreščke.

Z žlico za sladoled ali dvema žlicama polagamo kupčke testa na pekač obložen s peki papirjem.

Pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Ohladimo na pekaču.

Opombe

Kandirani indijski oreščki so super za jesti tudi sami po sebi.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO