Ali naj uporabim mali ali veliki lonček kisle smetane?

Večina uporabnikov svetuje uporabo velikega lončka (cca. 180–200 g) za boljšo sočnost, čeprav recept dopušča tudi manjšega ali zamenjavo z jogurtom 5 .

Kaj storiti, če testo ne priplava na površje kreme?

To je pogost pojav, ki ne vpliva na okus; vzrok je lahko v preveč gostem testu ali premalo stepenih jajcih, vendar je pecivo vseeno užitno 5 .

V kakšnem pekaču je najbolje peči to pecivo?

Recept je primeren za klasične pravokotne pekače (cca. 20x30 cm) ali tortne modele premera 24–26 cm, kjer pecivo pride višje in spominja na torto 5 .

Ali se lahko to pecivo zamrzne?

Da, uporabniki potrjujejo, da zamrznjeno in kasneje odmrznjeno pecivo ostane enako sočno in ne postane pacasto 3 .

Skutino pecivo za požrešne sosede

Name: Skutino pecivo za požrešne sosede
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 jajca; 6 žlic sladkorja; 8 žlic olja; 8 žlic moke; 1 pecilni prašek; 3 jajca; 5 žlic sladkorja; 0,5 kg skute (jaz uporabim Vipavsko, ker je pasirana); 1 kisla smetana (lahko tudi pol jogurta in pol kisle smetane); 1 zavitek praška za vanilijev puding

sočno skutino pecivo

Preverjen

Zbirke:skutino pecivo158

šjorca

1,2 mio ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 20 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 30 min
4,9 (132)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

3 jajca

6 žlic sladkorja

8 žlic olja

8 žlic moke

1 pecilni prašek

Krema:

3 jajca

5 žlic sladkorja

0,5 kg skute (jaz uporabim Vipavsko, ker je pasirana)

1 kisla smetana (lahko tudi pol jogurta in pol kisle smetane)

1 zavitek praška za vanilijev puding

Način za kuhanje

Postopek

Testo: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo olje in moko s pecilnim praškom. Zlijemo na pomaščen in z drobtinami posut pekač (ali tortni ali pa malo manjši od pečice).

Krema: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo skuto, prašek za puding in kislo smetano. Vse lepo premešamo, da ni grudic od pudinga.

Kremo zlijemo na testo. Pri tem bo le ta potonila, testo bo tu pa tam pokukalo nad kremo.

Pečemo približno pol ure ....preverimo z zobotrebcem.

Ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Nasveti bralcev

Zmanjšaj količino pecilnega praška na polovico ali le eno žličko, da se izogneš močnemu umetnemu okusu v biskvitu 4.
Za bolj rahel in puhast nadev beljake stepej posebej v sneg in jih nato nežno vmešaj v skutino kremo 4.
V kremo dodaj sadje, kot so borovnice, maline ali višnje, ki se odlično podajo h kislosti skute in povečajo sočnost 5.
Peci pri temperaturi 170–180 °C približno 40 do 45 minut; čas peke prilagodi glede na velikost pekača 5.
Uporabi pasirano skuto za bolj gladko teksturo, nepasirano skuto pa pred uporabo po potrebi zmiksaj 4.
Kremo vlivaj previdno ali po diagonali, da preprečiš, da bi biskvitno testo popolnoma izpodrinilo na robove 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Ali naj uporabim mali ali veliki lonček kisle smetane?
Večina uporabnikov svetuje uporabo velikega lončka (cca. 180–200 g) za boljšo sočnost, čeprav recept dopušča tudi manjšega ali zamenjavo z jogurtom 5.
Kaj storiti, če testo ne priplava na površje kreme?
To je pogost pojav, ki ne vpliva na okus; vzrok je lahko v preveč gostem testu ali premalo stepenih jajcih, vendar je pecivo vseeno užitno 5.
V kakšnem pekaču je najbolje peči to pecivo?
Recept je primeren za klasične pravokotne pekače (cca. 20x30 cm) ali tortne modele premera 24–26 cm, kjer pecivo pride višje in spominja na torto 5.
Ali se lahko to pecivo zamrzne?
Da, uporabniki potrjujejo, da zamrznjeno in kasneje odmrznjeno pecivo ostane enako sočno in ne postane pacasto 3.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj pecivo kljub nenavadnemu imenu skoraj nikoli ne dočaka sosedov, ker ga domači pojedo še toplega 4. Večina poroča o izjemno hitri in preprosti pripravi, ki skoraj vedno uspe, čeprav so izkušnje s končnim videzom, kjer testo "priplava" na vrh, med uporabniki različne 4. Mnogi so recept uspešno prilagodili z dodajanjem sadja, čokolade ali oreščkov, kar je še izboljšalo splošni vtis sočnosti 4.

Pozitivna mnenja Povzetek 315 mnenj

hitra pripravaskutin nadevbiskvit ki plavadodajanje sadjasočnostpreprostostrazličice s čokoladopeka v modelu

mansaj

član od 2003478 sporočil

24.10.2006 ob 10:40 Vesel

Jaz sem tuhtala na kakšne koščke čokolade, ki bi jih dala v skutno testo ali pa tudi kakšno sadje bi bilo super, še posebej sedaj kak eksotičen sadež...ali pa preprosto dodate kandirano limono ali pomarančo!

MALČICA

član od 2006451 sporočil

24.10.2006 ob 11:24

Pecivo je res izvrstno, morda toplo še boljše. Za sosede pa ga je tudi pri nas zmanjkalo. Še ga bomo pekli. Čista petka

MALČICA

član od 2006451 sporočil

24.10.2006 ob 11:24

Pecivo je res izvrstno, morda toplo še boljše. Za sosede pa ga je tudi pri nas zmanjkalo. Še ga bomo pekli. Čista petka

aneris

član od 200470 sporočil

25.10.2006 ob 13:43

Zelo dobro

aneris

član od 200470 sporočil

25.10.2006 ob 13:43

Zelo dobro

šjorca

član od 2003233 sporočil

26.10.2006 ob 12:42

Včeraj smo "sprobali" še čokoladno verzijo.....za testo dve žlici moke manj in 2 kakava več.....ter čokoladni puding namesto vanilijevega.......ni počakalo sosedov......

cherry

član od 2006409 sporočil

26.10.2006 ob 14:38

Moje pecivo se ravnokar peče, ampak testo ni nič "priplavalo" na vrh :(

Kje sem ga polomila? Najbrž sem naredila pregosto testo, ne? Vedno me mučijo te mere na žlico. Me zanima, če bo kljub temu uspelo.

cherry

član od 2006409 sporočil

26.10.2006 ob 21:19

Uspelo je, ampak je biskvitni del malo presuh. Drugič ga bom pač naredila manj ali pa poskusila z manj gostim.

Ima mogoče kdo kakšno idejo, kako bi se dalo nekako speči samo ta "nadev"? Mogoče na kakšni zelo tanki podlagi? Meni je namreč zelooo dober, tako lahek in puhast. :)

Dodala sem pa še rozine, namočene v rum - paše.

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

27.10.2006 ob 13:48

Uau, po sliki sodeč izgleda krasno! Spominja me na skutine ledene kocke, le da je tam podlaga iz piškotov in masla.....in ravno to me pri teh kockah moti - maščoba (maslo v podlagi, in še kisla smetana na vrhu)! To pecivo pa mislim da bo "ta pravo", in poskusila bom naredit biskvit brez olja......

Še nekaj bi vprašala - na sliki je čisto na dnu peciva tanka temnejša plast - a je to bolj zapečena tanka plast biskvita ali skutinega nadeva? LP