Sadno - čokoladno pecivo

jogurtov biskvit s sadjem in koščki čokolade

mojca r.

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

300 ml navadnega jogurta

1 lonček sladkorja

1 lonček olja

2 jajca

1/2 pecilnega praška

2 lončka moke

Nadev:

3 večja jabolka

3 banane

sok dveh limon

2 žlički cimeta

6 žlic sladkorja

2 lončka moke

Posip:

10 dag jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za biskvit, po vrstnem redu, zmešamo v gladko testo. Polovico mase vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Nato pripravimo nadev. Ožmemo limone in tako pripravljenemu soku dodamo 2 žlici sladkorja. Olupimo, izkoščičimo in naribamo jobolka, dodamo limonin sok in premešamo. Zatem olupimo banane, jih narežemo na kolobarje, jih dodamo nadevu (jabolka + limonin sok) in premešamo. Nato nadevu dodamo še 4 žlice sladkorja + cimet in premešamo. Tako pripravljen nadev pustimo stati 10 minut. Po 10 minutah nadev zajemamo s pestmi in vsakič ožmemo ter enakomerno razporedimo po biskvitni masi v pekaču. Zatem nedev v pekaču prelijemo s preostalo polovico biskvitne mase in površino poravnamo z žlico. Nato narežemo jedilno čokolado na majhne koščke in z njimi posujemo celotno površino biskvitne mase. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut pri 180 stopinjah. Po tem času vzamemo biskvit iz pečice in površino biskvita prekrijemo s folijo. Tako pripravljen biskvit z nadevom pečemo še približno 20 minut pri 180 stopinjah. Ko je pecivo pečeno, ga vzamemo iz pečice in ga skupaj s peki papirjem prenesemo na leseno (ali kakšno drugo) podlago ter razrežemo na kocke in počakamo, da se ohladi.

Opombe

Navedene sestavine zadostujejo za mali pekač (30 krat 21 cm).

Vsebina lončka naj zadostuje 300 ml.

Za nadev lahko uporabiš tudi izkoščičene višnje iz kompota.

Če se odločiš za to možnost, je postopek nekoliko drugačen. V tem primeru celotno biskvitno maso vlij v pekač in po njeni površini razporedi (potisni v biskvitno maso) višnje. Zatem nareži jedilno čokolado na majhne koščke in z njimi posuj celotno površino biskvitne mase z višnjami. Peci, v predhodno ogreti pečici, samo 30 min pri 180 C. Ko je pecivo pečeno, ga vzemi iz pečice in ga skupaj s peki-papirjem prenesi na leseno (ali kakšno drugo) podlago ter razreži na kocke in počakaj, da se ohladi.

Če pa nisi ljubitelj sadja, v biskvitno maso enostavno zamešaj 200 g na koščke narezane čokolade in pecivo speci v predhodno ogreti pečici na 180 C. Čas peke je v tem primeru 30 min.