Odlično pecivo, drugič ga narednim kar iz dvojnih količin!
Sadni kolač tete Mimi
ta kolač je eden od boljših načinov, kako porabiti že preveč zrelo sadje
tjas 
37.766 ogledov
37.766 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(2)
Sestavine
Testo:
5 dag sladkorja
20 dag masla
2 rumenjaka
vanilijev sladkor
sneg dveh beljakov
ena kisla smetana (mali lonček)
30 dag moke
pecilni prašek
1 kg sočnega sadja - jaz najraje uporabim sočne breskve
sladkor
limonin sok
Postopek
Predpriprava:
breskve olupimo, razrežemo na manjše kose ali krhlje. Pokapamo z limoninim sokom in posladkamo.
Pekač rahlo naoljimo in prekrijemo s peki papirjem (olje služi temu, da se peki papir prilepi na pekač in stoji "pri miru").
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Testo:
vmešamo sladkor, zmehčano maslo, rumenjaka in vanilijev sladkor. Rahlo vmešamo kislo smetano in sneg, za konec pa še moko, presejano s pecilnim praškom.
Testo nadevamo v pekač in ga raztegnemo do robov. Koščke breskev razdelimo po testu in jih s prsti potlačimo, da se bodo potopile proti dnu pekača.
Postavimo v vročo pečico in pečemo od 20 do 30 minut (z zobotrebcem preverimo, če je kolač že pečen).
Ko je kolač nekoliko ohlajen, ga potresemo z vanilijevim sladkorjem v prahu.
Opombe
Lahko zamenjate tudi s češnjami, slivami, marelicami,... kar vam srce poželi.
To je še eden izmed bajnih receptov iz zakladnice moje tete Mimi. Teta je pecivo vedno pekla v svoji prastari peči na drva, tako da bodite vseeno malo pozorni pri peki, mogoče bo pečeno prej, mogoče pa boste morali še malo več časa počakati (tista peč je bila prava misterija). Pri meni je sicer načeloma pečeno v pol ure.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20032436 sporočil
Meni se nikoli ni zgodilo kaj takega. Večinoma uporabljam zelo zelo zrelo sadje, ponavadi ko so npr. breskve že tako zrele, da niso več lepe in so že fajn mehke in sočne. In pri tistih se mi še res nikoli ni zgodilo, da bi pečene zagrenile. Si probala kako še surovo vgriznit, so bile dobrega okusa, sladke?
