Sadna rezina NJAMI
rezina s sadno kremnim nadevom
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
6 žlic sladkorja
6 žlic mletih orehov
3 žlice ostre moke
3 žlice gladke moke
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
Krema:
1 velik malinov kompot
1 majhen ananasov kompot
2 dl kozarec borovnic (če ni svežih, uporabimo zamrznjene)
800 ml alpske smetane
3 želatine fix
1 kremfix
3 sadne skute z okusom maline (3x125 g)
40 g gustina
6 žlic sladkorja
5 vanilinih sladkorjev
Postopek
Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo 6 žlic sladkorja, vanilin sladkor, rumenjake, orehe, pecilni prašek in moko. Pečemo v s peki papirjem oblečenem pekaču (višji pekač, ki ga dobimo zraven pečice) na 200 stopinjah približno 10 minut. Ko je biskvit pečen, ga obrnemo na delovni pult, da odstranimo peki papir, nato ga damo nazaj v pekač.
Od malin odcedimo sok (400 ml,), malo ga odvzamemo, ker bomo z njim zmešali gustin in 6 žlic sladkorja. Preostalega kuhamo, da zavre. Primešamo mu zmes z gustinom in sladkorjem in pokuhamo še 1-2 minuti. Pustimo, da se ohladi, nato vanj primešamo maline, ki smo jih prej odcedili, borovnice in odcejen ananas. Postavimo v zamrzovalnik za 5 minut. Nato k temu primešamo 3 sadne skute in 2 želatini fix in spet postavimo v zamrzovalnik za 5 minut. Med tem časom stepemo 400 ml dobro ohlajene smetane, h kateri med mešanjem primešamo 1 želatino fix in 4 vaniline sladkorje. To smetano primešamo v kremo, ki smo jo pred tem dali v zamrzovalnik za 5 minut. Nastalo sadno kremo damo v hladilnik, da se strdi (nekje 20 minut). Po biskvitu polijemo sok od ananasa, nato nanj premažemo sadno kremo. Postavimo v hladilnik. Stepemo še 400 ml smetane, h kateri primešamo 1 kremfix in 1 vanilin sladkor. Smetano premažemo po sadni kremi. Serviramo.
Opombe
Namesto malin lahko uporabimo jagode, prav tako potem tudi jagodno sadno skuto.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava solata
Krompirjevi kroketi Saint-Florentin