Rezina Vilma

Name: Rezina Vilma
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 150 g moke; 150 g sladkorja; vrečka vanilinega sladkorja; 6 jajc; ščep soli; 1 vrečka praška za vanilijev puding; 100 g sladkorja; 0,5 l mleka; 3 jajca; jagodna marmelada; gozdne jagode; mleti kokos

rezina s kokosom in vanilijevo kremo

Plavica

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

150 g moke

150 g sladkorja

vrečka vanilinega sladkorja

6 jajc

ščep soli

Krema:

1 vrečka praška za vanilijev puding

100 g sladkorja

0,5 l mleka

3 jajca

jagodna marmelada

Okrasitev:

gozdne jagode

mleti kokos

Način za kuhanje

Postopek

Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake, sladkor, sol in vanilin sladkor zmešamo skupaj, dodamo stepene beljake in moko. Maso prelijemo v pekač in pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.

Medtem ko se biskvit peče, naredimo kremo. Skupaj zmešamo prašek za vanilijev puding, sladkor, 5 žlic mleka in 3 rumenjake. Preostalo mleko zavremo in nato odstavimo, primešamo maso in še nekaj časa kuhamo. Nato odstavimo in primešamo stepene beljake ter počakamo, da se ohladi.

Biskvit prerežemo na pol. Na prvo plast namažemo marmelado in čez polijemo vanilijevo kremo. Prekrijemo z drugim biskvitom in ponovimo postopek. Po vrhu potresemo s kokosom in okrasimo z jagodami.

Sladico damo v hladilnik za vsaj 1 uro, preden postrežemo.