Ruske stezice

zvito pecivo z orehovim nadevom

Preverjen

ninkica

60.594 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

40 dag moke

4 rumenjaki

18 dag margarine

1 čajna skodelica mleka

1 žlica sladkorja

2 dag kvasa

Nadev:

sneg 4 beljakov

8 - 10 dag sladkorja

10 dag mletih orehov

1 vanilijev sladkor

poljubna marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo kvasec; v toplo mleko nadrobimo kvas, dodamo sladkor in pustimo, da malenkost vzhaja. Iz naštetih sestavin umesimo gladko testo. Testo naj na toplem vzhaja približno 30 minut . Nato iz testa oblikujemo štruco, ki jo razdelimo na 4 enake dele. Vsak posamezen del razvaljamo v obliki pravokotnika, namažemo s poljubno marmelado (jaz sem z domačo breskovo). Nato zvijemo iz obeh strani. Med obema zvitkoma pustimo pol centrimetra prostora, da se lahko po vrhu namaže nadev.

Nadev pripravimo; iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor in na koncu še mlete orehe. Narejene zvitke položimo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 170 - 180 stopinjah približno 35 minut . Hladno razrežemo in postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če nam ostane kaj nadeva, ga nadevamo kar na pekač.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

9.10.2009 ob 20:26 Vesel

Zanimivo ime, morda veš, od kod izvira?

ninkica

član od 2008632 sporočil

9.10.2009 ob 22:23

rimljanka,nebi vedla od kod izvira ime.

Desire

član od 200750 sporočil

9.10.2009 ob 23:12

Danes sem pekla to pecivo, čista petka. To bom pa večkrat naredila, ker je res odlično. Nisem razdelila testa na 4 dele, temveč zvila skupaj kot potico, vse v enem kosu, da ni bilo toliko koncev, samo začetek in konec.

Shalin

član od 20093 sporočil

10.10.2009 ob 10:57 Zelo vesel

Temu mi rečemo "Pecivo kot rolada". Že prizkušen in izvrsten recept!

Blanchy

član od 20052017 sporočil

12.10.2009 ob 21:59

Pa dajte še kakšno oceno, punce, če vam je všeč. Jaz jih moram najprej probat naredit.

jazzy73

član od 200723 sporočil

22.10.2009 ob 14:05

glih dala pečt..ocena še pride ;)

rimljanka

član od 200517901 sporočil

22.10.2009 ob 19:46 Vesel

Tudi jaz jih kanim narediti, s prav posebnim namenom.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

28.10.2009 ob 22:44 Vesel

Naredila iz polovične količine, zamenjala orehe z mandlji, povrh potrosila še nalistane mandlje. Zelo dobro, malo posebno. Še bom pekla, najbrž že jutri zjutraj in potem izpolnila zgoraj opisani posebni namen. Poročam.