ali so te drobtine krušne, narejene iz albert piškotov ali biskvitne?
Rumove rezine
urssula 
16.272 ogledov
16.272 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Biskvit:
6 rumenjakov
14 dag sladkorja
5 dag drobtin
1,5 žlica ruma
8 dag mletih orehov
sneg 6 beljakov
Krema:
15 dag masla
15 dag sladkorja v prahu
1 rumenjak
1 vanilijev sladkor
15 dag mletih orehov
Preliv:
18 dag sladkorja v prahu
3 žlice ruma
Postopek
Biskvit:
Drobtine namočimo v rumu. Rumenjake in sladkor dobro spenimo, da masa naraste, dodamo namočene drobtine in orehe. Na koncu na rahlo primešamo še sneg šestih beljakov. Pečemo 10 do 15 minut v pekaču velikosti 40 × 23 cm, lahko je tudi manjši. Ko je biskvit pečen, ga najprej ohladimo, prerežemo (tako kot za torto) in namažemo s kremo. Po vrhu prelijemo s prelivom.
Krema:
Dobro zmešamo vse sestavine.
Preliv: Sladkor in rum zmešamo, da dobimo gosto maso, ki pa mora biti dovolj tekoča, da jo lahko razmažemo po pecivu. Če je preredka, se ne bo strdila.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
