Rumove rezine

urssula

ogledov: 16 032

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 rumenjakov

14 dag sladkorja

5 dag drobtin

1,5 žlica ruma

8 dag mletih orehov

sneg 6 beljakov

Krema:

15 dag masla

15 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

1 vanilijev sladkor

15 dag mletih orehov

Preliv:

18 dag sladkorja v prahu

3 žlice ruma

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Drobtine namočimo v rumu. Rumenjake in sladkor dobro spenimo, da masa naraste, dodamo namočene drobtine in orehe. Na koncu na rahlo primešamo še sneg šestih beljakov. Pečemo 10 do 15 minut v pekaču velikosti 40 × 23 cm, lahko je tudi manjši. Ko je biskvit pečen, ga najprej ohladimo, prerežemo (tako kot za torto) in namažemo s kremo. Po vrhu prelijemo s prelivom.

Krema:

Dobro zmešamo vse sestavine.

Preliv: Sladkor in rum zmešamo, da dobimo gosto maso, ki pa mora biti dovolj tekoča, da jo lahko razmažemo po pecivu. Če je preredka, se ne bo strdila.