Rafaelo rezine

hitra, okusna in enostavna sladica

evamaja

ogledov: 124 333

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 beljakov (sneg)

30 dag sladkorja

10 dag moke

15 dag kokosove moke

1/2 pecilnega praška

Krema:

6 rumenjakov

10 dag sladkorja

3 in pol žlice moke (gladke)

3 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

15 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Od jajc ločimo beljake in rumenjake.

Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5 - 10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).

Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.

Opombe

V kremo lahko vmešamo tudi nasekljane mandlje ali lešnike (po želji).

Predlogi za vino

Ventus Rumeni Muškat

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17890

Najpreprostejši sklepni račun ti pove, da vse količine podvojiš. Ker, da bi razmerje 646 kvadratnih cm : 1200 kvadratnih cm pri tem pecivu ne jemala kot razmerje 1 : 2, pa res ne gre. Pa tvoj perfekcionizem gor ali dol.

uporabno

y&m

kuha že od: 7.8.2007

Št. objav: 5

Zelo dober recept. Mi smo sicer naredili biskvit s samo 200 g sladkorja, pa nam je bilo še vedno precej sladko - naslednjič bom poskusila z le 120-150 g. Pa nekoliko več kreme smo naredili - 500 ml mleka + malce več moke...

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 21 do 22

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!