V kremo. Skuhaš tako kot piše, ko pa je to ohlajeno, v to zamešaš še margarino (jaz vedno delam z maslom).
Rafaelo rezine
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
evamaja 
126.582 ogledov
126.582 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(10)
Sestavine
Biskvit:
6 beljakov (sneg)
30 dag sladkorja
10 dag moke
15 dag kokosove moke
1/2 pecilnega praška
Krema:
6 rumenjakov
10 dag sladkorja
3 in pol žlice moke (gladke)
3 dl mleka
2 vanilijeva sladkorja
15 dag margarine
Postopek
Od jajc ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Krema:
2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5-10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).
Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.
Opombe
V kremo lahko vmešamo tudi nasekljane mandlje ali lešnike (po želji).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201413569 sporočil
Lepo pozdravljeni,danes sem naredila te rezine. Ko je bilo testo pečeno,sem vročega prelila z 2dc mleka in dc ruma,da bo bolj sočno. Rumenjake,sladkor,pol deci mleka, moko sem skupaj zmiksala,da res ni bilo grudic od moke,zakuhala v mleko,masa je bila zelo puhasta. Na ohlajeno jajčno zmes sem dodala še sladko smetano in posula s kokosom. Se hladi v hladilniku,mislim,da bo zeloo dobro. Tudi jaz sem v biskvit in v kremo dala manj sladkorja,nimamo radi preveč sladko. Prvič sem kuhala jajčno kremo,pa je zelo lepo nastalo,moraš pa mešati,da se ne prime. Ko se je krema shladila sem dodala margarino in malo ruma.Smo po kosilu pozno popoldne dobro hlajeno probali-ocena vseh članov družine čista +5.
član od 2004131 sporočil
Kaksne pa naj bodo kolicine za pekac 40x30cm (standardni pekac pecice)?
Osnovni kolicini dodam se polovicke vsega ali?
Biskvit bom navlazila z mlekom. Ali se mrzlo mleko drugace vpije kot toplo ali je zgolj bolj prakticno (hitro vpojno)?
Malce kompliciram, ampak sem perfekcionist ;)
