Rafaelo-biskvit

Kate

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

sneg iz 6 beljakov

30 dag sladkorja

10 dag moke

10 dag kokosove moke

Nadev:

8 rumenjakov

8 žlic sladkorja

2 vanilina sladkorja

2 dcl mleka

želatina v prahu (1 zavitek)

1/2 l sladke smetane

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za testo zmešamo in bledo spečemo (cca. 10 min) na pomaščenem pekaču.

Za nadev:

Rumenjake zmešamo s sladkorjem, da se zgosti.

V 1/2 skodelice vode namočimo želatino. 2 dcl mleka zavremo in vanj vmešamo stopljeno želatino, nato pa to skupaj vlijemo v rumenjake s sladkorjem in stepamo do mehurčkov.

Počakamo, da se ohladi in vmes malo pomešamo. Na koncu dodamo še stepeno smetano z vanilijo in to kremo prelijemo čez ohlajeno testo. Ko se že malo strdi v hladilniku (po 1 -2 urah), po vrhu posujemo s kokosom.

Opombe

Za smetano dam rumeno (od Ljubljanskih mlekarn); rastlinska mi ni všeč.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 5.8.2003 ob 13:22

Katera želatina je v receptu mišljena?

Koliko želatine je v zavitku?

Jaz poznam želatino, ki jo prodajajo v škatli in jo je za več kot en liter tekočine.

uporabno

Kate

kuha že od: 29.7.2003

Št. objav: 63

Objavljeno 5.8.2003 ob 13:54

Jaz dam kar celo, ki je v mali vrečki (bela želatina); kot npr. za kremfix.

uporabno

bosti

kuha že od: 26.8.2003

Št. objav: 17

Objavljeno 9.9.2003 ob 13:38

Biskvit sem naredila točno po receptu in je čudovit! Krema je super uspela in vsi ki so ga poskusili ga niso mogli prehvaliti! Recept že kroži... Priporočam vsem - enostavno in zelo okusno!

Bernarda

uporabno

TIUBA

kuha že od: 5.1.2002

Št. objav: 157

Objavljeno 11.9.2003 ob 16:39

Ali se rumenjaki skuhajo oz. prevrejo? Mislim zaradi salmonele.

uporabno

petra1

kuha že od: 8.4.2002

Št. objav: 11

Objavljeno 11.9.2003 ob 18:54

ne vem, ce bo dobro, ce bos rumenjake prevrela, ker jih bos v bistvu skuhala in jih lahko vrzes samo se stran. Uporabi sveza jajca.

uporabno

Milenci

kuha že od: 12.7.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 12.7.2004 ob 19:11

Pecivo je res super!Vsem pa, ki ga boste delali, pa priporocam manjso kolicino sladkorja (npr. pri biskvitu sem dala le 15 dag), ker je zelo sladko. Pecivo kljub temu ohrani zelo dober okus.

uporabno

leona

kuha že od: 11.7.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 10.8.2004 ob 16:17

Jaz bom to pecivo naredila brez sladke smetane. Dala bom pol litra mleka, gustin, rumenjake... Na vrhu pa bom premazala z 2 jagodnima šlagkremama, obložila z gozdnimi sadeži in prelila s tortnim prelivom. V testo bom dala 10 dag sladkorja, kokos, nasekljano suho sadje ( slive, marelice, brusnice, papaja ) in limonino lupino, ostale sestavine pa po receptu.

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 7.2.2005 ob 15:52

Ne vem, kako vam je lahko všeč šlag krema, ker je tako umetna. Smetana je veliko bolj okusna.

uporabno

Marianna

kuha že od: 25.8.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 25.8.2005 ob 20:00

Ojla!!pecivo je odlično.....zmanjkalo je v trenutku.Pri nadevu sem dala namesto 8 rumenjakov in 8 žlic sladkorja,6 rumenjakov in 6 žlic sladkorja.