Rafaelo rezine

Name: Rafaelo rezine
Total time: 45 min
Ingredients: 6 beljakov (sneg); 30 dag sladkorja; 10 dag moke; 15 dag kokosove moke; 1/2 pecilnega praška; 6 rumenjakov; 10 dag sladkorja; 3 in pol žlice moke (gladke); 3 dl mleka; 2 vanilijeva sladkorja; 15 dag margarine

Preverjen

evamaja

126.589 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (10)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

6 beljakov (sneg)

30 dag sladkorja

10 dag moke

15 dag kokosove moke

1/2 pecilnega praška

Krema:

6 rumenjakov

10 dag sladkorja

3 in pol žlice moke (gladke)

3 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

15 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Od jajc ločimo beljake in rumenjake.

Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5-10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).

Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V kremo lahko vmešamo tudi nasekljane mandlje ali lešnike (po želji).

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

prle

član od 200510 sporočil

31.7.2007 ob 7:30

zelo dober in preprost recept.

evamaja

član od 2007222 sporočil

31.7.2007 ob 20:04 Zelo vesel

Ja mi ga obožujemo

NInčule96

član od 20095 sporočil

25.10.2009 ob 13:44 Zelo vesel

jst ga bom pa dons probala upam da bo uspel

LENČA

član od 2006354 sporočil

31.10.2009 ob 9:55

Mislim, da tukaj ni napisano, da na koncu v kremo vmešamo še margarino.

s o v a

član od 20098 sporočil

31.10.2009 ob 14:13

MMMMMMMMMM zelo dobro.

s o v a

član od 20098 sporočil

31.10.2009 ob 14:48

sova

Nyaa

član od 20094 sporočil

30.5.2010 ob 13:20 Zelo vesel

Js sm se pa matrala s kremami z gustinom. Tole z moko mi je ful boljš uspelo, se tako lepo zgosti!

ursus_le

član od 2008227 sporočil

19.11.2010 ob 8:06 Zelo vesel

Danes sem prvic delala Rafaelo in je res dobro uspel. V glavnem, moj fant je kremo ocenil z 12 (od moznih 10), je rekel da od zdaj dalje ne jé vec pudinga iz paklcka (vrecke), ampak samo se po tem receptu. Pa tudi biskvit je strokovno ocenih z "to je pa full dobro". Tako da dajeva receptu oceno 5.