Rafaelo kroglice

Zelo dobre kroglice, še jih bom delala.

recept je odlicen! priporocam, uporabljam ga ze nekaj let☺️

Super recept! Dal sem samo 25 dag sladkorja, uporabil alpsko sladko smetano, dal čez noč v hladilnik in masa je bila lepo strjena. Kroglic pa ratalo kar precej :)

Meni osebno najboljši recept za rafaelo kroglice. Je pa res da pridejo zelo sladke za moj okus in zdaj dajem maksimalno 2/3 navedene količine sladkorja. In še to, po izkušnjah sedaj vedno uporabljam sladkor v prahu, se mi zdi, da se v primeru navadnega sladkorja preveč cutijo kristalčki le tega, ker se sama stvar ne segreva in se ne stopijo povsem. Pride pa res ogromna količina tega.

Meni pa žal niso uspele kot bi morale. Najprej sem delala po receptu ampak za 150g kokosove moke sem na koncu vseeno porabila 500ml sladke smetane in se še ni dalo oblikovati, vse skupaj se je drobilo v rokah. Ker nisem želela dodajati še več maščobe in nisem želela spreminjati okusa kroglic sem v maso vmešala nadomestek jajc iz chia semen in masa se je vsaj toliko sprijela da sem nekako oblikovala kroglice in jih povaljala v kokosu in mletih lešnikih. Sicer moje kroglice niso tako snežno bele (zaradi chia semen) kot ostale na slikah, so pa zelooo zelooo sočne! Sliko vseeno dodajam, težko pa ocenim recept saj sem ga spremenila po svoje.

Res je tudi da sem uporabila kokosov sladkor ampak ugotavljam da je bil problem verjetno v kokosovi moki, očitno ni vseeno katero moko imaš. Moja je bila malo bolj fino mleta in očitno presuha za ta recept,

¯\_(ツ)_/¯