enostaven kolač z dodatkom kandiranih pomarančnih lupin
29.091 ogledov
2/5
5
(1)
3 jajca
200 g sladkorja
90 g olja
1/8 l mleka
250 g moke
1 pecilni prašek
sok in lupina 1 pomaranče
200 g oranžata (2 škatlici)
1 vanilijev sladkor
1. Penasto umešamo beljake, jim dodamo sladkor in mešamo, dodamo rumenjake in olje, sok in lupino pomaranče.
2. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in oranžat ter vse skupaj narahlo premešamo in damo v pekač, ki smo ga prej natanko namazali z raztopljenim maslom in posuli s piškotnimi drobtinami, če je to potrebno. Pečemo pri 170 stopinjah 40 minut .
No, nekaj mi je pa le treba verjeti - če kaj iščem in ne najdem, vprašam. In sem tudi vprašala. V edinem Intrešparu v enem večjem slovenskih mest (?) , oddelka za bio pridelke nimajo.
Tudi največja prodajalna Merkatorja tega nima.
Ob tem naj pripomnim, da je pri iskanju kake sestavine res potrebno upoštevati, da nekateri živimo izven LJ in MB. In da imamo tudi precej daleč do štajerske prestolnice ... tudi do LJ.
Vedno je mogoče uporabiti, zlasti za testo, Orangeback of Schwartaua (majhne vrečke, po 2 skupaj, v bližini vanilin sladkorja), čeprav ima zame nekoliko umeten okus. Bistveno boljša je - podobno pakirana - pomarančna lupinica Finesse od Dr. Oetkerja, ki pa je pri nas iz meni neznanih razlogov ne prodajajo in si vedno kupim zalogo v Avstriji (isto velja za limonino lupinico - Citroback oz. Finesse).
Pa vseeno, če daste tudi špricane pomarančne lupinice. Jih prej močno umijete s cetom, nato močno sperete in naribate. A veste koliko strupa pojeste v drugih stvareh, pa niti ne pomislite.jaz tako pripravim in ni še nikoli nihče umrl. pa tudi neko znanko, ki je biolognja sem vprašala in se je čisto strinjala z menoj.
Zato ni potrebno, da paniciramo.
Tako ali tako smo o strupih v lupini že vsaj ene 5x na teh straneh debatirali. Količina strupov v nekaj malega lupinice res ne more biti velika. Ko lupimo sadje ga tako ali tako prijemamo z rokami, ne?
Lani sem BIO limone in pomaranče kupovala tudi v Mercatorju v Litiji, ki je povsem običajna trgovina, nič posebej velikega. Letos pa še nisem bila tam.
Pa je res bio pridelava? Poznam znanko, ki naj bi gojila zelenjavo bio pridelano. Amapak v resnici je daleć od tega. Gnojeno z raznimi umetnimi gnojili in... Njiva pa čisto ob cesti. Prodaja pa na LJ tržnici, ker v našem kraju jo vsi poznamo. Mnenje pa je: "Vvsaj LJ-ančani ne vedo kaj kupijo".
