Poletno pecivo z ananasom

lahko pecivo z jogurtom in ananasom

cedevita

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

70 g sladkorja

80 g moke

noževa konica pecilnega praška

Nadev:

150 - 200 ml sladke smetane za stepanje ali rastlinske kreme

1 vanilijev jogurt

1 navaden jogurt

1 vanilijev sladkor + žlica navadnega sladkorja

pol zavojčka želatine v prahu

1 pločevinka rezin ananasa (850 ml)

pol zavojčka preliva za torte

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit stepamo jajca in sladkor (10 minut na najvišji hitrosti mešalnika). Nato mešalnik nastavimo na najnižjo hitrost in počasi dodajamo moko s pecilnim praškom. Pripravimo lahko tudi biskvit po svojem najljubšem receptu. Pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je biskvit že dovolj pečen (zabodemo ga v biskvit in če je čist, je biskvit pečen).

Ko se biskvit ohladi, ga napojimo z 1 dl soka iz ananasovega kompota, ki mu primešamo žlico ruma (če pripravljamo pecivo za odrasle). Stepemo smetano ali rastlinsko kremo, dodamo vanilijev in navaden jogurt in sladkor. Po navodilih na vrečki pripravimo želatino. Ko se nekoliko ohladi, jo primešamo v kremo. Kremo polijemo oz. razporedimo po biskvitu. Po vrhu položimo rezine ananasa in jih čisto narahlo pritisnemo v kremo. Pecivo damo v hladilnik, da se krema strdi, medtem pa pripravimo preliv za torte po navodilu na vrečki. Namesto vode uporabimo sok iz ananasovega kompota. Preliv polijemo po pecivu iz sredine pekača proti robovom. Pustimo v hladilniku vsaj 2 uri, da se okusi lepo prepojijo.