Pingvin rezine

Preverjen

brči

166.096 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (9)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo (naredimo ga dvakrat):

3 jajca

3 žlice sladkorja

3 žlice tople vode

žlica pravega kakava

pol pecilnega praška

3 žlice moke

Krema:

1 vrečka želatine

3 dcl mleka

0,5 l rastlinske smetane

Čokolada:

1,5 dcl mleka

10 dag margarine

1,5 žlice sladkorja

35 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Beljak in sladkor zmešamo z elekričnim mešalnikom, dodamo rumenjaka in vodo, rahlo pomešamo in dodamo posebej umešano moko, pecilni prašek in kakav. Zlijemo na namazan in pomokan pekač in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

Krema:

Vrečko želatine zmešamo s 4 žlicami mleka, počakamo 10 minut , da nabrekne. Želatino damo v segreto mleko, pomešamo in počakamo, da se zmes ohladi. Nato prilijemo rastlinsko smetano in stepamo toliko časa, da se zgosti (smetane prej ne stepamo, saj se drugače ne zgosti).

Čokolada:

Vse skupaj toliko časa kuhamo, da se čokolada zgosti in stopi.

Na prvi biskvit namažemo polovico kreme, čez njo rahlo namažemo tretjino čokolade in pokrijemo z drugo polovico kreme. Na to položimo drugi biskvit in ga prelijemo s tekočo čokolado. Pekač prekrijemo z alu - folijo in ga za 40 minut postavimo v hladilno skrinjo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pingvin rezine so čisto takšne kot Kinder Pinguin kot jih lahko kupite v trgovini.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

t00116933

član od 20055 sporočil

18.8.2005 ob 13:56

POVEJ MI,ČE NARDIM IZ ENE SESTAVINE DVA BISKVITA,ALI ZMEŠAM 2X PO 3 JAJCE ITD.

tjas

član od 20032436 sporočil

18.8.2005 ob 22:26

tako je. Za vsakega od dveh potrebnih biskvitov daš navedene količine sestavin.

klavdija mustar

član od 200373 sporočil

19.8.2005 ob 17:34

Kaj nej rečen? Zadeva je noro dobra! Je pa fajn če maš pecivo nekaj časa v hladilniku.

brči

član od 20052 sporočil

20.8.2005 ob 12:42

Najbolje je če daš vse skupaj kar v zamrzovalno skrinjo

cmuki

član od 20023 sporočil

21.8.2005 ob 0:10

Zdravo!

Kako vam uspe narediti kremo?? meni se ni hotela zgostiti. Stepala sem 10 minut, pa nic. Vse skupaj je ostalo vodeno.

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

21.8.2005 ob 9:45

želatina, ki jo prej namočiš in raztopiš nad soparo, se strdi šele po 4 urah!! na hladnem!

DanaS

član od 2003391 sporočil

21.8.2005 ob 9:52

Jaz bi raje naredila posebej smetano (stepla) in šele potem vanjo vlivala mleko z želatino.

Da bi skupaj miksala.... še nisem probala.

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

21.8.2005 ob 19:17

Dana, ja tudi ko jaz pečem te rezine (ne po tem receptu, pač pa po svojem), tudi naredim tako, da najprej stepem smetano in šele trdo stepeni dodam stopljeno želatino, v kaetro sem prej zamešala nekaj žlic smetane in pa mrzlo mleko...krema je zelo kopamktna in nič ne teče, tudi čokolada se po sredini lažje razmaže. LP

DanaS

član od 2003391 sporočil

21.8.2005 ob 21:02

Zala, sem jih ravno včeraj naredila po tvojem receptu (no, izpustila sem Šlag peno) in so zelo dobre. Samo eno (ogromno) napako sem naredila - kremo očitno nisem dovolj dobro premešala in posledica je bila, da se je strdila samo na zgornjem delu (kjer je bila želatina). Noja, na srečo prevlada odličen okus :) naslednjič bom pa definitivno malo bolje premešala.

brči

član od 20052 sporočil

23.8.2005 ob 21:23

Želatino moraš dati v smetano in potem vse skupaj stepati, kajti drugače se smetana res ne zgosti in ostane tekoča, smetane ne smeš prej nič stepati!!!!!!!!!!!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 46, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!