Vedno me je zanimalo: zakaj se v toliko stvari doda ščepec soli? Na primer v mafine, ali pa v mlečni gres, v skutne cmoke z nadevom, v palačinke, skratka v sladke stvari?
Muffini za sladokusce
Zbirke:mafini326
-
2/5
enostaven recept -
5
(4)
Sestavine
dve skodelici moke
pol skodelice sladkorja
skodelica mleka
vrečica pecilnega praška
vrečica vanilijevega sladkorja
veliko jajce
75 g stopljenega masla
ščepec soli
kozarec goste jagodne marmelade
koščki mlečne čokolade
čokoladna krema (Nutella)
Postopek
Suhe sestavine: moko, sladkor, pecilni prašek, vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, mokre sestavine pa v drugi posodi: žvrkljamo jajce ter dodamo mleko in stopljeno maslo.
Nato oboje skupaj dobro pomešamo, da nastane gladka masa, ki ji na koncu dobro vmešamo marmelado, koščke čokolade in čokoladno kremo.
Maso vlijemo v modelčke za muffine, pred tem pa v modelčke dodamo še papirnate posodice (kupimo jih v trgovini - prav za muffine). Modelčki naj bodo polni do približno 3/4.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 25 minut .
Opombe
Nekatere sestavine so podane v skodelicah, s tem pa so mišljene tiste standardne skodelice, približno 2,5 dl.
Kar se pa dodatkov tiče ... dobro je, če dodate res dosti marmelade, ker so potem muffini občutno bolj sočni. Sama dodam precej velik kozarec goste jagodne marmelade, okoli 500 g.
Ker smo doma blazno sladkosnedni, dodam tudi veliko čokolade, po navadi kar dve tablici navadne Milke. Čokolada se potem pri pečenju fino stopi in tudi nekoliko obarva testo, vendar pa sama včasih dodam še žlico ali dve Nutelle, da je testo v celoti čokoladno.
Koščki čokolade naj bodo malo večji, en okenček čokolade po navadi razdelim na 4 dele.
Fino je tudi, če čokolada ni navadna, ampak s kakšnimi dodatki v obliki zmletih lešnikov in rozin, ki še dodatno popestrijo okus muffinov.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003136 sporočil
16.3.2006 ob 12:42
Mmmm, glede na to, da so muffini v skoraj tedenskem repertoarju peke mojega šestletnika (jep, tudi fantje so za v kuhinjo ), smo včeraj poskusili tudi te. Zelo dobri, predvsem pa pametna poraba ostankov raznih marmelad (uporabljena 1/2 marelične in 1/2 češpljeve). Sladkor smo izpustili, pa so bili ravno tako odlični. Ob upoštevanju nasveta, da naj ne varčujemo z marmelado, pa tudi skodelica je bila tista za belo kavo, smo dobili iz navedenih količin kar 16 komadov lepih muffinov. Malce za presenečenje sem v zadnje štiri podtaknila tudi košček jedilne čokolade...
Recept si zasluži petico, obenem pa sprašujem avtorico, če lahko priložim tudi slikco? Lenivka, povej, bi imela kaj proti?
Lp.
