Vsemogočni muffini

Name: Vsemogočni muffini
Total time: 30 min
Yield: 12 muffinov
Ingredients: 200 g moke; 1/2 pecilnega praška; 100 g sladkorja (lahko tudi manj); 1 vanilin sladkor; 1 jajce; 80 g masla; 150 ml mleka; 100 g jedilne čokolade; polnilo (nutella, skuta+kisla smetana, gozdni sadeži); Glazura; 20 g masla; 70 g čokolade; 50 ml mleka; kokosova moka (mleti mandlji, orehi, mrvice...)

čokoladni muffini polnjeni z nutello, ki niso presladki, a vseeno dovolj, da se posladkamo

yogobella

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 muffinov

200 g moke

1/2 pecilnega praška

100 g sladkorja (lahko tudi manj)

1 vanilin sladkor

1 jajce

80 g masla

150 ml mleka

100 g jedilne čokolade

polnilo (nutella, skuta+kisla smetana, gozdni sadeži)

Glazura

20 g masla

70 g čokolade

50 ml mleka

kokosova moka (mleti mandlji, orehi, mrvice...)

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

V kozici segrejemo mleko in v njem čokolado. Zmešamo jajce, sladkor, maslo in vanilin sladkor. Dodamo mlečno raztopino. Primešamo moko in pecilni prašek, vendar ne mešamo predolgo, da bodo muffini ohranili mehkost.

Modelčke za muffine napolnimo do 1/2 in v vsakega dodamo žličko nutelle (lahko tudi več), nato jih napolnimo do 3/4 s preostalo maso.

Muffine pustimo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut.

Glazura:

v kozico nalijemo mleko, ki se mora dovolj segreti, da se v njem stopi maslo, dodamo čokolado in kuhamo tako dolgo, da se čokolada popolnoma raztopi.

Ko so muffini ohlajeni, jih prelijemo z glazuro in po njih potresemo kokosovo moko, mandlje ali kaj drugega.

Opombe

Namesto 100 g moke lahko uporabimo 100 g kokosove moke in pridejo božanski čoko kokosovi muffini.

Muffini so zelo dobri in mehki tudi z uporabo brezglutenske moke.

Če nimamo veliko časa, lahko 100 g čokolade nadomestimo z 2 žlicama kakava in ga zmešamo z mlekom.

Namesto nutelle lahko damo notri tudi kakšno sadje (dobro je z gozdnimi sadeži) ali pa nutello nadomestimo s skuto zmešano s kislo smetano, ki da muffinom prav poseben okus.

Jaz dam zmeraj manj masla kakor piše v receptu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pika83

kuha že od: 10.1.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 20.10.2012 ob 16:42

Perfektni mafini. Ravno prav krhki in zeloooo okusni. Jaz sem dala malo manj sladkorja, pa brez glazure sem delala. Sicer sem se pa povsem držala recepta in je res uspelo! Vrhunski so. Vse pohvale!

uporabno

menola

kuha že od: 30.8.2010

Št. objav: 126

Objavljeno 28.10.2012 ob 16:53

Izbrala sem tvoj recept in ga malo priredila, uporabila sojino mleko, dodala še 50gr 70 % čokolade v maso in malo kokosove moke, v sredino dala marelično marmelado in še nutello , sladkorja pol in so izpadli mogoče malo prenizki - a polnega okusa. Enega sem še uspela poslikati.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!