Tudi jaz sem jih zadnjič delala in so super.
Morda samo še podatek, da je mase meni prišlo za 36 muffinov (3 pekači).
LP
Muffini za čokoholike
za vse ljubitelje čokoladnih dobrot
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
malakuharca 
293.367 ogledov
293.367 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
4,8
(84)
Sestavine
125 g margarine
lonček navadnega jogurta
125 g sladkorja (lahko tudi manj)
2,4 dl mleka (za bolj čoko okus
dodaj mleku kakav)
100 g jedilne čokolade
2 jajci
vanilin sladkor
pecilni prašek
380 g moke
150 g čokolade, sesekljane na koščke
Postopek
Margarino in čokolado stopimo nad vodno paro.
Medtem razžvrkljamo jajca z malo mleka.
V drugi posodi zmešamo skupaj pecilni prašek, moko, vanilin sladkor in sladkor.
V stopljeno margarino in čokolado vmešamo jogurt, mleko, razžvrkljani jajci.
To maso nato dodamo v posodo z moko in vse skupaj dobro premešamo (če je masa presuha, dodamo mleko, če premokra, pa moko ali še boljše kakav ali čokolado v prahu).
Dodamo čokoladne koščke (lahko jih zamenjamo z vsem, kar nam pade na pamet).
S pripravljeno maso napolnimo modelčke za mafine, ki jih damo peči v pečico, ogreto na 180º C in jih pečemo 20-25 minut .
Ko čas poteče, zapičimo v en mafin zobotrebec; če je suh, so pečeni, če pa se ga drži masa, moramo peči mafine še malo dlje. Ohladimo.
Opombe
Če želite malce močnejši okus po kakavu, dodajte dve majhni žlički črne kave.
Za bolj rumove mafine dodajte rozine, namočene v rum.
Najboljša čokolada za v mafine je temnejša
(delež kakava 50 odstotkov).
Poleg pecilnega praška lahko dodate tudi sodo bikarbono, da so še bolj rahli.
Mini mafini: z maso za mafine napolnite modelčke za praline, ki jih nato pečete pri isti temperaturi 15 minut. Uporabite več papirnatih modelčkov, da mafini obdržijo obliko in se ne razlezejo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200325 sporočil
11.8.2005 ob 8:09
Hmm, 36 muffinov????????!!!!!!!!! Nemogoče!!!! Men jih pride točno točno 12.. Sem pa delala za eno rojstnodnevno žurko 3 pladnje, vendar sem sestavine potrojila, da jih je prišlo 36... potem pa premalo napolnete svoje modele ali kaj podobnega.. in potem se tud kapice ne naredijo dovolj velike.. Zdej sm jih začela dajat v papirčke in v modelček (hitreje in lažje jih dobim ven, pa še ni nikakršnega pacanja z margarino po pekaču).. Delam jih pa vsaj enkrat na mesec in mi je že ratal vse skupej najbol enostavno.. Ko vlijem maso v moko, vse skupej kar z mešalnikom zmešam.. najbol sigurno, da ne ostanejo kepice.. so pa prekrasni.. čokolado kupim kar polkilsko za kuhanje v Italiji in jo dam v dve polivinilasti vrečki in na desko, pa s kladivom za meso tolčem tolk časa, da se vse zdrobi.. tiste solzice sem pa samo enkrat kupila in so se mi vse stopile. nimam namreč vedno časa čakat da se stopljena čokolada ohladi, potem je pa masa pretopla za tista uboga mjcena zrnca.. bele čokolade pa še nisem našla take da bi pasala zraven, ponavadi kar pokvari okus. Mlečna pa sploh ne paše, mora bit črna, vsaj za moje odjemalce (ki pa jih ni malo)..
Za moj okus so teli muffini celo boljši, kot tisti ki sem jih jedla v Londonu in so tako znani povsod - Double chocolat muffins.. S tem receptom se je pa poigrala tudi mami od mojega fanta in je namesto v modelčke naredila torto in jo oblila s čokolado... Zmanjkalo je je takoj!
Zdržijo pa (če bi jih pač naredil v takšnih količinah da jih ne bi pojedli takoj) sigurno vsaj 3, 4 dni
Lp, Angie
