4.4.2010 ob 11:44
Super recept
Muffini za čokoholike
za vse ljubitelje čokoladnih dobrot
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
malakuharca 
293.380 ogledov
293.380 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
4,8
(84)
Sestavine
125 g margarine
lonček navadnega jogurta
125 g sladkorja (lahko tudi manj)
2,4 dl mleka (za bolj čoko okus
dodaj mleku kakav)
100 g jedilne čokolade
2 jajci
vanilin sladkor
pecilni prašek
380 g moke
150 g čokolade, sesekljane na koščke
Postopek
Margarino in čokolado stopimo nad vodno paro.
Medtem razžvrkljamo jajca z malo mleka.
V drugi posodi zmešamo skupaj pecilni prašek, moko, vanilin sladkor in sladkor.
V stopljeno margarino in čokolado vmešamo jogurt, mleko, razžvrkljani jajci.
To maso nato dodamo v posodo z moko in vse skupaj dobro premešamo (če je masa presuha, dodamo mleko, če premokra, pa moko ali še boljše kakav ali čokolado v prahu).
Dodamo čokoladne koščke (lahko jih zamenjamo z vsem, kar nam pade na pamet).
S pripravljeno maso napolnimo modelčke za mafine, ki jih damo peči v pečico, ogreto na 180º C in jih pečemo 20-25 minut .
Ko čas poteče, zapičimo v en mafin zobotrebec; če je suh, so pečeni, če pa se ga drži masa, moramo peči mafine še malo dlje. Ohladimo.
Opombe
Če želite malce močnejši okus po kakavu, dodajte dve majhni žlički črne kave.
Za bolj rumove mafine dodajte rozine, namočene v rum.
Najboljša čokolada za v mafine je temnejša
(delež kakava 50 odstotkov).
Poleg pecilnega praška lahko dodate tudi sodo bikarbono, da so še bolj rahli.
Mini mafini: z maso za mafine napolnite modelčke za praline, ki jih nato pečete pri isti temperaturi 15 minut. Uporabite več papirnatih modelčkov, da mafini obdržijo obliko in se ne razlezejo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20071 sporočil
Res super recept....ni boljšega....pa še spremijati se ga da na vse možne načine. Jaz sem namesto mleka dodala, vaniljevo sojino mleko, namesto temne belo čokolado (najboljša je E.Leclerkova...pakirana 4*100g....topiš jo brez margarine) in v vsak mafin 2-3 maline, po vrhu pa sem potresla sesekljane maline.........nastali so božanski muffini.
član od 2008337 sporočil
Pekla včeraj zvečer, iz teh sestavin sem dobila 36 mafinov (malo večje košarice iz Spar-a, napolnjene do polovice). Tako kot Cressendo zgoraj: ''much ado about nothing''. Pričakovala sam, da bodo po peki
vsaj malo narasli in dobili na vrhu tisti značilni klobuček. Pa malo več sladkorja bi bilo potrebno dodati (vem, stvar okusa a kanček več sladkobe res ne bi škodoval).
In ko sem na koncu ta recept primerjala s tistim v moji beležnici izpred deset in več let - glej ga zlomka: gre za isti recept, vir pa je: Peter Hvastija: Mafini (založba MK, 1997)
Ocena: 3 do 4
