23.12.2015 ob 20:33
zelo dobro
Metine rezine
osvežilna sladica
Vsesadkosneda 
12.355 ogledov
12.355 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
80 g sladkorja
280 g moke
45 g kakava
1/2 vrečke pecilnega praška
noževa konica sode bikarbone
ščep soli
2 jajci
250 ml mleka
220 ml vroče vode
Metina krema:
250 ml smetane za stepanje
250 g skute
5 ml metine esence
3 žlice sladkorja
kremfix
Čokoladna krema:
250 ml smetane za stepanje
75 g temne čokolade
kremfix
mleko za namočit biskvit
Postopek
Penasto vmešamo jajca in sladkor, dodamo mleko in suhe sestavine za biskvit ter dobro premešamo. Testu dodamo vročo vodo in ga zlijemo v pomaščen in pomokan pekač ter pecemo na 180 stopinjah 10 minut .
Med tem stepemo smetano s kremfixom, ji dodamo skuto, sladkor in metino esenco ter mešamo, dokler ni krema gladka (če je skuta nepasirana, jo prej dobro razmešamo).
Staljeno čokolado počasi vlivamo v stepeno smetano (s kremfixom) med stalnim mešanjem.
Ko je biskvit pečen, ga dobro namočimo z mlekom. Nanj najprej namažemo metino kremo, na njo pa še čokoladno.
Pecivo naj se vsaj eno uro pred postrežbo hladi v hladilniku.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Sestavine so za pekač, ki je malo manjši od tistega iz pečice.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2012178 sporočil
Živjo!
Se oproščam za pozen odgovor glede esence (sem spregledala komentar). Esenco kupim v manjšem vaškem mercatorju, tako da mislim, da je ne bi smelo biti težko najti. Je pa to pravokotna flaškica z rumenim okroglim pokrovčkom, firme Etol. So pa te esence v raznoraznih sadnih okusih, okus ruma, vanilije. Mogoče so jo le prestavili na kakšno drugo polico.
