Zelo dobro pecivo. Malce mi je zmanjkalo preliva, zato sem z rokami zdrobila ostanek biskvita, dodala še malo marmelade, ruma in naredila odlične, sočne kroglice.
Medene kocke s kokosovim posipom
enostaven recept, prirejen po mojem okusu iz petdeset let stare kuharske knjige
JŠtefan 
10.044 ogledov
10.044 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
50 g masla
6 velikih žlic medu
1 jajce
1 dl mleka
260 g moke
1 kavna žlička jedilne sode
Preliv:
1 dl mleka
70 g kakava
2 veliki žlici mlete čokolade
160 g masla
70 g sladkorja
4 žlice ruma
Posip:
20 % kristalnega sladkorja
80 % kokosove moke
Postopek
1. V posodo damo mleko, stopljeno maslo, med in jajce ter z električnim mešalnikom premešamo z majhnimi obrati. Postopoma dodajamo moko, v katero smo predhodno vmešali jedilno sodo.
2. V pekač (pribl. velikosti 24 × 34 cm ) položimo nekoliko pomaščen papir za peko. Maso enakomerno razmažemo po njem in pečemo pri zmerni temperaturi.
3. Pripravimo preliv. Na štedilniku v mleku stopimo maslo. Med mešanjem dodamo sladkor, kakav in čokolado. Čisto na koncu ne pozabimo na rum.
4. Na krožniku zmešamo kokosovo moko in kristalni sladkor. Še vroč biskvit vzamemo (s papirjem vred) iz pekača in ga položimo na desko. Razrežemo ga lahko na kocke, pravokotnike, paličice... Kosi naj ne bodo preveliki.
5. Še tople kocke pomočimo v preliv in povaljamo v kokosovi moki.
Opombe
Zadnji del priprave je malo bolj "zoprn ", zato svetujem, da si nadenete rokavice iz lateksa in da imate papirnate brisače pri roki.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
