A je žafran kaj čutiti al je mišljen za barvo?
Lucijine mačke
tradicionalno švedsko pecivo
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
150 ml mleka
1/2 kocke svežega kvasa
1 ščepec žafrana
1 ščepec kardamoma
350 g moke
50 g sladkorja
1 ščepec soli
1 jajce
50 g zmehčanega masla
rumenjak + 1 žlica vode za premaz
48 rozin
Postopek
V mlačno mleko nadrobimo kvas in zdrobljen žafran.
V moko naredimo vdolbino in vanjo zlijemo kvas z mlekom, sladkor, kardamom in ščepec soli. Čez nekaj časa dodamo jajce in zmehčano maslo. Zamesimo gladko testo, če se preveč lepi, po potrebi dodajamo moko.
Testo naj na toplem vzhaja približno 1 uro , tako da dvojno naraste.
Testo pregnetemo in razdelimo na 24 enakih kosov. Vsakega oblikujemo v svaljek, dolg približno 18 cm. Oblikujemo črko "S" . in pustimo vzhajati približno 15 minut .
Pred peko s čopičem premažemo pecivo s stepenim jajčnim rumenjakom, ki smo mu dodali 1 žlico vode. V vsak S vtisnemo po 2 rozini. Pečemo 9-11 minut v predhodno ogreti pečici (225 stopinj).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Lussebullar oz. lussekatter, tradicionalno švedsko pecivo za praznik sv, Lucije, 13. december. Sv. Lucija ima posebno moč-zimskemu soncu povrne svetlobo. Od tega dne do Božiča se napoveduje vreme za prihodnje leto po mesecih, ker je do Božiča 12 dni.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
