Krhke sadne rezine

sočne in krhke rezine

SMARTY1

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

350 g mehke moke

1/2 pecilnega praška

200 g surovega masla

100 g sladkorja v prahu

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

1 žlička ruma

Nadev:

600 g češenj ali sliv (ali sadje po želji)

1 jž sladkorja

cimet

drobtine

sneg 4 beljakov in 100 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo krhko testo iz navedenih sestavin ter ga pustimo za 15 minut počivati v hladilniku. Ko je testo spočito, ga vzamemo iz hladilnika in ga tenko razvaljamo na pomokani površini. Testo damo v namaščen pekač in potresemo z drobtinami. Sadje premešamo s cimetom in sladkorjem in ga potresemo po testu. Pekač damo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo 30 do 40 minut.

Beljake in sladkor stepemo v čvrst sneg. Ko je testo s sadjem pečeno, ga vzamemo iz pečice in z žlico polagamo beljakov sneg čez celi pekač. Vse skupaj damo nazaj v pečico in pečemo še toliko časa, dokler sneg ne dobi rumene barve, oz. dokler se ne zapeče.

Ko se pecivo ohladi, ga narežemo na poljubno velike koščke in uživamo.