Čokoladni kolački z angleško kremo

Vrhunska tradicionalna sladica, pripravljena malo bolj sodobno

Spar Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sodoben recept. Uporabimo lahko posodice za peko suflejev ali aluminijaste modelčke premera okrog 7 cm. Oboje pa močno namažemo z maslom in posujemo s sladkorjem.

Sestavine

190 ml mleka

35 g moke (najbolje tip 400 ali posebna bela moka)

35 g masla

1/2 žličke soli

100 g sladkorja

4 jajca

150 g temne čokolade, 70 %

Za angleško kremo:

250 ml mleka

Vanilijev strok (ali nekaj kapljic esence)

3 rumenjaki

50 g sladkorja

Dodatno:

url="https://www.spar.si/online/surovo-maslo-spar-250g

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico priključimo na 190 stopinj Celzija.

Kolački:

1. Maslo zmehčamo in ga zmešamo z moko in soljo.

2. Jajca ločimo, rumenjake postavimo v hladilnik.

3. V kozici segrejemo mleko s sladkorjem.

4. Ko se ves sladkor raztopi, mleku dodamo še pregneteno url="https://www.spar.si/online/surovo-maslo-spar-250g

Opombe

Ta krema je zares slaščičarska klasika, uporabimo jo lahko tudi za najpreprostejši posladek: z njo prelijemo na koščke narezano sadje.

Avtor recepta je Chef Fakuč

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #novo leto #valentinovo

#vegetarijanstvo

#kosilo #slovesnost #večerja

#sladice

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!