mnenj na posebni strani

Kavni kolački

Hershey's cupcake s kavno kremo

Sestavine

Kolački:*

200 g sladkorja

115 g moke

35 g kakava v prahu

1 zravnana čajna žlička pecilnega praška

1 zvrhana čajna žlička sode bikarbone

1 zravnana čajna žlička soli

2 žlici praška za instant vanilijev kapučino

1 jajce

115 ml mleka

60 ml olja

115 ml vrele močne turške kave oz. še bolje espressa (če imate avtomat)

Krema:

500 g mascarpone sira

250 ml sladke smetane

3 žlice sladkorja v prahu

6 žlic praška za instant vanilijev kapučino

1 strok vanilije (postrgana semena)

zrna kave za okras

Postopek

Za pripavo mase za kolačke zmešamo najprej suhe sestavine in nato posebej mokre sestavine brez vrele kave. Nato zmešamo skupaj mokre in suhe sestavine in prilijemo vrelo kavo. Dobro zmešamo. Dobimo precej tekočo maso, ki jo nadevamo v papirčke za muffine, ki smo jih vstavili v pekač za muffine. Papirčke napolnimo do polovice in pečemo pri 175 stopinjah približno 20 minut (z zobotrebcem preverimo, ali so pečeni - zobotrebec zapičimo v testo in če je zobotrebec suh, je kolaček pečen). Pečene ohladimo in medtem pripravimo kremo.

V visoki posodi z mešalnikom delno stepemo sladko smetano, nato pa med mešanjem postopoma dodajamo mascarpone, sladkor, vanilijo in prašek za kapučino. Stepamo do goste kreme.

Kremo nabrizgamo na ohlajene kolačke in okrasimo z zrni kave.

Opombe

* Recept za kolačke je z dovoljenjem avtorice prirejen po receptu z bloga http://www.naredilaana.com/2012/05/priprave-na-katjino-p

Iz navedenih količin se super speče tudi torta premera 18 cm. Polovica kreme gre v nadev, polovico pa nabrizgamo po vrhu torte.

Čeprav je biskvit Harshey"s že izredno sočen, ga včasih za piko na i še dodatno navlažim z Baileys likerjem.

Mnenja o receptu

Mmmm tiramisu kolački, Njam! / bannanna

Aby, velik <3 za idejo in izvedbo! Slikica pa tko dobr zgleda da sm kr lačna postala! / OlivaB

Wau, zakon! Je že v beležki, ob prvi priložnosti definitvno sprobam / Roncolino

Hvala, punce! / aby

Zelo lepi so! / inabina

Mnamsi...tole zgleda res okusno. Zanima me, če je biskvit rahel in kako temen je. Rada bi namreč spekla torto po tem receptu, želja slavljenca pa je zelo temen čokoladni biskvit. upam, d bo katera, ki je že pekla te kolačke, opazila moje vprašanje čimprej, kajti v nedeljo pečem... Hvala za pomoč. / Vsesadkosneda

Sem delala torto,je pa že kar nekaj časa od tega..v spominu mi je ostalo,torta temna ,čokoladna in sočna,je pa priporočljivo pečt ,vsak disk posebej..Zgoraj je link od Naredilaana...je vse lepo razloženo :) / gogad

Biskvit je skoraj črn in zelo rahel, tako da pomoje bo kar pravi za slavljenca. Za podrobna navodila za torto pa tako kot je napisala gogad - link je v opombah. / aby

Sem poizkusila narediti te maffine danes pa niso prav nic do ro uspeli, recepta sem se drzala povsod razen namesto turske kave uporabljen v vreli vodi raztopljen nescaffe (recept poznam kot hersheys chocolate cake tako da sem upala da bo podoben torti), prisli so zelo rahli, razpadajoci maffini ki jih ne morem niti vzetu ven iz pekaca brez da se razbijejo (nisem ji postavljala v srajcke ker jih pac nisem imela), okus pa je tudi grenak (vendar morda je to zaradi kave ki sem uporabila), nic ni socno tako da bom morala vse reciklirati v cake popse, druge resitve ne vidim. Ali bi recept moral priti socen ali je bil misljen rahel? / Azra17

Prav škoda, mi je žal da ti niso uspeli.. Ne vem kaj je šlo narobe, meni so bili do sedaj vsi ok, je pa res da jih delam vedno v papirčkih ravno zaradi te rahlosti. Si ne predstavljam kako bi bilo, če jih papir ne bi držal skupaj, ker so bolj drobni - tudi če biskvit za torto po tem receptu prerežem v dva diska je res, da ga težko prenesem v enem kosu, ampak tu ni take panike ker potem ko je zraven krema se mi režejo lepi kompaktni kosi. Recept je prirejen po Hersheys tako da meni pridejo isto kot torta, se pravi ne suhi in ne zbiti ampak malo lepljivi. / aby