Hitra torta z jabolki

Jabolka olupimo, operemo in narežemo na krhlje. Pekač potresemo s sladkorjem in nanj pokončno zložimo krhlje, posujemo jih s cimetom. Damo jih v pečico na 200 stopinj, da se zmehčajo.

Medtem stepemo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Stepemo tudi sneg iz beljakov ter ga narahlo vmešamo v rumenjakovo zmes. Narahlo vmešamo še moko.

Pekač vzamemo iz pečice in na zmehčana jabolka vlijemo pripravljeno testo. Pečemo pol ure na 150 - 200 stopinj.

Ko je pečeno, vzamemo iz pečice in prevrnemo na podlago. Ohlajeno okrasimo s stepeno smetano.