Hitra jabolčna torta
jabolčni nadev, klasičen biskvit
mdominko 
11.855 ogledov
11.855 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Polnilo:
3 večja kuhana jabolka
100 g sladkorja
1/2 žličke cimeta
Biskvit:
2 jajci
50 g moke
50 g sladkorja
noževa konica pecilnega praška
3 listi želatine (4,5 g)
Postopek
Biskvit:
rumenjaka, sladkor, pecilni prašek in vodo zmešamo v gosto tekočo maso. Ročno primešamo beljaka, predhodno stepena v sneg. V model za torte na sredino izrežemo peki papir, robove malo naoljimo. Pečemo pri 185 stopinjah 11 minut . Topel biskvit zvrnemo na servirni pladenj, da se malo ohladi.
Nadev:
3 velika jabolka olupimo in izločimo peške. Cela jabolka kuhamo ob rahlem vretju 5-7 minut , da se zmehčajo (ne preveč). Kuhana jabolka odstranimo v drugo posodo, jim dodamo sladkor in cimet. V 150 g vroče vode, v kateri smo kuhali jabolka, raztopimo liste želatine, ki smo jih predhodno namakali v hladni vodi. Topla jabolka skupaj s sestavinami premešamo, da se zdrobijo, vendar do stopnje, da še ostanejo vidni večji delci.
Sestavljanje:
na še topel biskvit položimo topel nadev in ohladimo v hladilniku (2-3 ure ). Postrežemo z dekoracijo (nap. orehov posip, mandlji ... ) in smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Bistvo je, da jabolka po lupljenju takoj damo v vročo vodo, da ostanejo bela. Nadev ne sme biti rjavo oksidiran (glej foto2).
Na biskvit polagamo topel nadev, da biskvit lepo vpije tekočine.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
