Čokoladni mafini

Name: Čokoladni mafini
Total time: 45 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: Amerika
Ingredients: 225 g moke; čajna žlička pecilnega praška; 1 vanilijev sladkor; 110 g sladkorja; 25 g kakava v prahu; 100 g čokolade za kuhanje; 1 jajce; 175 ml mleka; 75 ml olja

čokoladni mafini s koščki čokolade

karin_

Izvor: Amerika

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Suhe sestavine:

225 g moke

čajna žlička pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

110 g sladkorja

25 g kakava v prahu

100 g čokolade za kuhanje

Mokre sestavine:

1 jajce

175 ml mleka

75 ml olja

Način za kuhanje

Postopek

Na manjše koščke narežemo čokolado za kuhanje. Ločimo rumenjak od beljaka.

Rumenjaku dodamo sladkor, vanilijev sladkor, olje ter vse skupaj premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo mleko in spet premešamo. Nato dodamo kakav v prahu in moko, h kateri smo primešali pecilni prašek. Počasi premešamo z mešalnikom.

Z očiščenim električnim mešalnikom se nato lotimo beljaka. Ko ga dodobra premešamo, ga ročno vmešamo k masi, dodamo še koščke čokolade za kuhanje, vendar ne vseh (za 2-3 velike žlice koščkov damo na stran za po vrhu mafinov), maso ročno premešamo.

V pripravljene modelčke za mafine damo mase do roba, nato pa po vrhu rahlo potopimo koščke čokolade.

V sredino segrete pečice na 180 stopinj damo modelčke za 25 minut.