mnenj na posebni strani

Čokoladni mafini

čokoladni mafini s koščki čokolade

Sestavine

Suhe sestavine:

225 g moke

čajna žlička pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

110 g sladkorja

25 g kakava v prahu

100 g čokolade za kuhanje

 

Mokre sestavine:

1 jajce

175 ml mleka

75 ml olja

 

Postopek

Na manjše koščke narežemo čokolado za kuhanje. Ločimo rumenjak od beljaka.

Rumenjaku dodamo sladkor, vanilijev sladkor, olje ter vse skupaj premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo mleko in spet premešamo. Nato dodamo kakav v prahu in moko, h kateri smo primešali pecilni prašek. Počasi premešamo z mešalnikom.

Z očiščenim električnim mešalnikom se nato lotimo beljaka. Ko ga dodobra premešamo, ga ročno vmešamo k masi, dodamo še koščke čokolade za kuhanje, vendar ne vseh (za 2-3 velike žlice koščkov damo na stran za po vrhu mafinov), maso ročno premešamo.

V pripravljene modelčke za mafine damo mase do roba, nato pa po vrhu rahlo potopimo koščke čokolade.

V sredino segrete pečice na 180 stopinj damo modelčke za 25 minut.

Mnenja o receptu

kaj lahko naribam čokolado,zgleda dobro? / bani

katero čokolado ste uporabili? jaz sem velikokrat probal narediti nekaj podobnega pa se mi je vedno stopila. probal sem tudi z eno čokolado za kuhanje in rezultat je bil enak, zato sem obupal nad tem. / mali kuhar

Meni se je tudi vedno stopila, pa sem tko rešila problem da sem dala večje koščke :) probaj :) / blossom

bani, čokolada je lahko tudi naribana, se bo pa v tem primeru bolj zlila z maso.:) mali kuhar, v bistvu je lahko katerakoli čokolada za kuhanje, bodo pa koščki bolje ohranili svojo obliko če ne bodo zelo majhni (kot svetuje blossom), lahko se pa gleda tudi na čim večji delež kakava v čokoladi.:) / karin_

wauuuu!! najlepši čokoladni muffini na svetu. kar ne morem vrjet, da mi je po tolkih receptih uspelo nardit tako lepe :) če so pa še dobri, bomo pa še vidl. vsaj mal se morjo ohladit prej :D *uporabla sem silikonske modelčke / julciii

Čokolado sem zdrobila kar s kladivom za meso in bili so super koščki, muffini pa več kot odlični pospravljeni v sekundi dvajset :) / mala kuharica

Super muffini! Uporabila sem Dr. Oetkerjev kakav, tako da so prišli zelo temni. Slastni in lepega videza, pa preprosti za pripravo, zato jih ocenjujem s petico. / RadaJem

čista pet / čokoladica4

Enostavno slastno! Kot pečena čokolada! Aroma po čokoladi in okus sta odlična :) / anka

zdaj se pripravljam za peko komaj čakam da bodo pečeni.. / nejamačke