Kakšne bučke se pa uporablja? Cukine ali so dobre tudi hokaido buče?
Čoko - bučkin kolač
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
2,5 sk. moke
0,5 sk. grenkega kakava
2,5 žličke pecilnega praška
1,5 žličke sode bikarbone
1 žlička soli
1 žlička mletega cimeta
0,75 sk. mehkega masla
2 sk. sladkorja
3 jajca
vanilijev sladkor
2 žlički naribane pomarančne lupinice
2 sk. grobo naribanih bučk
0.5 sk. mleka
1 sk. nasekljanih orehov/lešnikov
0.75 sk. čokoladnih koščkov
Za sladki led:
2. sk. sladkorja v prahu
2 - 3 žlice hladnega mleka
vanilijeva aroma
Postopek
1. V posodi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek, sodo, sol in cimet.
2. V drugi posodi zmešamo mehko maslo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem v enotno maso. Postopoma dodajamo jajca, po vsakem dobro premešamo. S kuhalnico umešamo še pomarančno lupinico in naribane bučke.
3. V masleno maso počasi rahlo umešamo suho mešanico in mleko, oreške in čokoladne koščke.
4. Maso nadevamo v dobro namazan model (za šarkelj, za torto ali pa v pravokotni model 20 x 30 cm) in pečemo vsaj 45 minut v prej ogreti pečici na 180 stopinj. Po 40 - 45 minutah preverimo, ali je pečeno (z lesenim zobotrebcem). Lahko se peče tudi do 60 minut , če je masa na debelo).
5. Pečen kolač vzamemo iz pečice, hladimo v modelu 15 minut in ga nato prevrnemo na pladenj ter dobro ohladimo.
6. Za sladki led dobro umešamo sladkor v prahu z malo mleka in vanilijevo aromo, da dobimo gosto, a še nekoliko tekočo maso. Prelijemo kolač, počakamo, da se strdi. Postrežemo.
Opombe
(sk. = skodela, ki drži 2,4 dl)
Osnova recepta je iz knjige The classic zucchini cookbook, malo prirejen po idejah z internetnih kuharskih dnevnikov.
Kolač ima močan kakavov okus, postrežen s sladoledom in smetano je super.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2005114 sporočil
1.10.2006 ob 16:57
Ravno naredila. Že preizkušam svoje brbončice in pravjo, da je super!! Jutr nesem še v službo za RD.
Sm pa opazla napako v postopku recepta. Pri točki 6 mleko ni omenjeno, je pa sladkor 2x. No sej tisto "z malo sladkorja" pomeni mleko.
Jst sm uporabila kr cukine. ;)
član od 200575 sporočil
7.8.2012 ob 20:35
Naredila včeraj zvečer, brez sladkega preliva. Odlično! dišalo je, ko sem mešala maso, ko sem pekla, še celo ko sem umivala model...in seveda je odličnega okusa. Vzela sem navadne bučke, naribane na droben strgalnik. Bomo še spekli, samo ne vem, kaj bomo dodali, ko ne bo več bučk?
