1 ura 15 min
5
(32)
Statistika
Testo na suho:
1 lonček moke
1 lonček pšeničnega zdroba
1 lonček sladkorja
3/4 pecilnega praška
vanilijev sladkor
Češnjev nadev:
1 kg razkoščičenih zrelih češenj
žlica masla
2 žlici drobtin
3 - 4žlice sladkorja
limonin sok
Skutin nadev:
500 g skute
limonina lupina
1 jajce
vanilijev sladkor
1 kisla smetana
sladkor po okusu
Jajčni preliv:
2 jajci
2,5 dl smetane za stepanje
2,5 dl mleka
sladkor po okusu
1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.
2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.
4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut , da zlato porumeni.
Živjo!
Tole je svetovno dobro pecivo, ki je čist na izi za naredit, s tem da delam jst jabolčni nadev (pol kile jabolk ali pa še več olupim, naribam, dodam sladkor in cimet po okusu) ter vse skupaj dobro premešam. Ostale sestavine (razen pri testu sem dala kar po dva lončka moke in zdroba, da je prišlo malo več, ker nas je dosti pri hiši) in potek dela pa je enak! Pri meni se je to peklo kr malo dlje, mislim da celo uro, ampak se je splačalo:)
Ta recept si zasluži popolno petico!!!
Lp:)
Tole pecivo je bilo tako dobro, da je prejšni teden na praznovanju zlate poroke najprej izginilo iz pladnjev. Preprosto, poceni (domače češnje), hitro. Sedaj je sezona češenj, zato ga grem zdajle zopet narest. Mislim, da se ga moji in taspodnji še niso naveličali. Ena 5.
