Češnjev ciganski štrudelj

tica

Preverjen196k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 15 min
5 (32)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut , da zlato porumeni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lidija90

član od 200916 sporočil

18.6.2013 ob 17:14

Božansko!

balky

član od 200720 sporočil

23.6.2013 ob 21:18

Pozdravljeni! Zanima me, če lahko namesto smetanje za stepanje uporabim sladko smetano? Hvala za odgovor. Lp, B.

mišzmoke

član od 20104587 sporočil

23.6.2013 ob 22:43

balky, sladka smetana = smetana za stepanje

kohica

član od 2007528 sporočil

25.6.2013 ob 8:03

a bi šlo z malinami....namesto češenj

pikapolonica80

član od 201034 sporočil

25.6.2013 ob 13:12

Zelo okusno. Hvala za recept. Z veseljem se ga bomo še poslužili! ;)

Snežna

član od 2005104 sporočil

25.6.2013 ob 13:19 Zelo vesel

danes bom naredila takega z češnjami

akvarel

član od 201048 sporočil

26.6.2013 ob 15:17 Zelo vesel

Vrhunski recept, pravkar pečeno in že roma v naše trebuščke. Letos so češnje sladke zato smo uporabili manj sladkorja in pa seveda ker ne pečemo iz bele moke smo uporabili polnozrnato, enako tudi zdrob. Ocena 5!