Mmmm... Kako je pa tole dobro! Hvala za recept! Zasluži si 5ko :).
Češnjev ciganski štrudelj
štrudelj po cigansko, le da s češnjami
tica 
202.576 ogledov
202.576 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
5
(32)
Oglas
Sestavine
Testo na suho:
1 lonček moke
1 lonček pšeničnega zdroba
1 lonček sladkorja
3/4 pecilnega praška
Češnjev nadev:
1 kg razkoščičenih zrelih češenj
žlica masla
2 žlici drobtin
3 - 4žlice sladkorja
limonin sok
Skutin nadev:
500 g skute
limonina lupina
1 jajce
1 kisla smetana
sladkor po okusu
Jajčni preliv:
2 jajci
2,5 dl smetane za stepanje
2,5 dl mleka
sladkor po okusu
Postopek
1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.
2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.
4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut , da zlato porumeni.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2010253 sporočil
Zelo dobro! Naredila sem ga s pirino polnozrnato moko, dodala samo polovico sladkorja v suho zmes, drugod sem ga izpustila. Prvo plast naredila s slivami, na katere sem dodala malo slivove marmelade, drugo plast pa z naribanimi jabolki. Sadje sem posula s cimetom. Tudi suhe zmesi sem porabila manj.
Petica.
član od 201020 sporočil
27.5.2011 ob 8:37
Mmmm. Desetka za odličen recept! So me domači pohvalili, rekli so le, da bi lahko bilo manj sladko (pa sem že tako v suho zmes dala več polovico sladkorja manj)... fantovim staršem pa je bilo premalo sladko:) Tako da odvisno od okusa:)
Pekla sem v konvekcijski pečici na 160 stopinjah in to 35 minut .... zanima me le ime... Ali se temu res reče ciganski štrudelj?
