Češnjev ciganski štrudelj

štrudelj po cigansko, le da s češnjami

tica

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#piknik

#sladice

Mnenja o receptu

ursika.zala

kuha že od: 28.7.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 29.6.2010 ob 10:54

Mmmm... Kako je pa tole dobro! Hvala za recept! Zasluži si 5ko :).

uporabno

mateja.vidic

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 60

Objavljeno 5.7.2010 ob 7:44

Odlično. Zasluži oceno 5+. Navdušena sem nad okusom in preprostostjo recepta. Vsak štrudelj z vlečenim testom se skrije.

uporabno

Jutra

kuha že od: 27.9.2004

Št. objav: 36

Objavljeno 3.9.2010 ob 21:55

Super! Petica!

uporabno

Mayisa.

kuha že od: 21.2.2010

Št. objav: 253

Objavljeno 2.10.2010 ob 17:05

Zelo dobro! Naredila sem ga s pirino polnozrnato moko, dodala samo polovico sladkorja v suho zmes, drugod sem ga izpustila. Prvo plast naredila s slivami, na katere sem dodala malo slivove marmelade, drugo plast pa z naribanimi jabolki. Sadje sem posula s cimetom. Tudi suhe zmesi sem porabila manj.

Petica.

uporabno

ruzicaa

kuha že od: 20.7.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 3.10.2010 ob 9:32

Lahko samo rečem: NJAMI!

uporabno

espanja

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 27.5.2011 ob 8:37

Mmmm. Desetka za odličen recept! So me domači pohvalili, rekli so le, da bi lahko bilo manj sladko (pa sem že tako v suho zmes dala več polovico sladkorja manj)... fantovim staršem pa je bilo premalo sladko:) Tako da odvisno od okusa:)

Pekla sem v konvekcijski pečici na 160 stopinjah in to 35 minut .... zanima me le ime... Ali se temu res reče ciganski štrudelj?

uporabno

Maja_Klan

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 2.6.2011 ob 7:46

Za kako velik pekač pa je ta količina?

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 2.6.2011 ob 10:29

Mislim da je veličine 20 x 30 cm, ali 25 x 35 cm. Manjši kot je pekač, višje je pecivo.

Migla

uporabno

SlavicaJ

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Objavljeno 2.6.2011 ob 21:04

Recept si zasluži pohvalo. Uporabimo res lahko kar imamo v skrinji, če imamo sveže sadje toliko boljše je hitro narejeno sočno primerno sladko z eno besedo dobro.

uporabno

mateja.vidic

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 60

Objavljeno 3.6.2011 ob 6:51

Danes bom naredila tale štrudelj s slivami.

uporabno