Češnjev ciganski štrudelj

štrudelj po cigansko, le da s češnjami

tica

ogledov: 194 755

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Mnenja o receptu

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Ma kako je to pecivo dobro!!!! Super okusno, super petica!

uporabno

ebravec1

kuha že od: 8.11.2008

Št. objav: 27

Danes poskusim še to varianto.

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Tudi z borovnicami enkraten!

uporabno

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Tica, hvala za odličen recept. Vsakič, ko ga naredim je boljši. Delam ga brez skute. Pri zadnji peki sem pripravila dvojno količino suhega testa. Češenj sem imela 1kg, pa še različno sadje (jagode, grozdje, melona) iz skrinje. Pa 3 -4 žlice drobtin več kot je v receptu in je bil štrudelj še vedno zelo sočen.

uporabno

ladyys

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 35

Moj fant ga obožuje, odlično!

uporabno

Tiaaa

kuha že od: 30.5.2014

Št. objav: 1

Ta recept je naravnost odličen! Hvala za dober recept, pekač je že prazen.. priporočam vsem, ki se želite razvajati v harmoniji dobrih okusov!

uporabno

Luba7

kuha že od: 22.5.2014

Št. objav: 17

Super dobro - 5!

uporabno

Snežna

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 104

Naredila pecivo ter printala recepte za vse, ki so ga probali :)

Suhe sestavine sem povečala za pol. Jajčni preliv sem pustila cca pol ure, da se je vpil, pred peko sem pa prebodla z vilicami do dna. Masa je bila navlažena in sočna. Recept za vikat! :)

uporabno

tcajnica

kuha že od: 11.8.2008

Št. objav: 15

Narejen po receptu, zelo dober.

uporabno

Euforija

kuha že od: 29.1.2010

Št. objav: 18

Sem naredila točno po receptu, čeprav ko sem ga delala si nisem znal apredstavljati, da lahko iz "tega kaj rata", ampak je bilo fantastično!!!

uporabno