Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Breskve
Sestavine
3 jajca
25 dag sladkorja
10 dag margarine
0,5 kg moke
1 žlička sode
3 žlice kisle smetane
Nadev za breskve:
4 pesti zmletih orehov
rum
1 žlica marmelade
1 žlica čokolade v prahu
Sirup za barvanje in nadev:
2,5 dl vode
5 žlic sladkorja
½ jagodnega ekstrakta
Postopek
Jajce, sladkor in margarino penasto zmešamo in dodamo ostale sestavine. Testo pustimo v hladilniku 5 ur (po možnosti čez noč). Oblikujemo za oreh velike kroglice (roke naj bodo naoljene), jih damo na pekač in pečemo pri 200°C približno 10-15 minut, da rob kroglice malo potemni. Ko je pečeno (še toplo), izdolbemo sredico.
Sredico od izdolbljenih polovic breskev in orehe zmeljemo in dodamo sladkano vodo (brez ekstrata), ki ostane od barvanja kroglic, rum, marmelado in čokolado v prahu zmešamo. Nadev naj bo sočen, vendar ne premehak.
Z nadevom polnimo breskvice.
Sladkano vodo prevremo, razdelimo na 3 dele (en del je za nadev), druga dva damo v dve posodici, v eno damo ekstrakt in premažemo kroglice ter jih povaljamo v kristalnem sladkorju.
Potem jih sušimo en dan.
Opombe
Iz omenjenih sestavin naredim poleg breskev še hruške. Za pecelj dam malo bobi palčko, za muho rozino. Naredim tudi češnje - za pecelj vzamem kar naravni pecelj od lista hruške ali jabolka.
Sadje je zelo dekorativno, rahlo in predvsem po površini med peko ne razpoka.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi meni so vse razpokale. Kaj delam narobe? Delala sem po receptu, čez noč pustila v hladilniku in si naoljila roke.
Zdravo. Danes se pripravljam prvič na peko breskvic in imam dve vprašanj.
1. Ker nimam sode bom uporabil pecilni prašek. Ali je ena žlica sode enaka eni žlici pecilnega?
2. Z čim izdolbete breskve. Z žlico ali imate kakšen poseben pripomoček? In koliko je treba ohladiti breskvice pred dolbljenem. Nekako imam občutek sodeč po sestavinah, da so vroče prekrhke za to opravilo preveč ohlajene pa pretrde.
Lp
Na to količino moke in jajc imaš dovolj eno ravno žličko pecilnega...jaz jih čisto ohladim,ker jih dolbem s špičastim nožkom..zapičim v sredino in parkrat zavrtim...tako da jih en dan pečem,drugi dan pa dolbem in filam..
Breskvice sem naredil in so mi za prvič uspele super. Bi pripel sliko pa je tu ne morem.
Zdravo.
Zopet sem na tejle strani. Breskvice so mi bile tako všeč, da jih bom danes zopet delal. Naredil bom 2x količino za 2. rojstni dan hčere.
Sliko sem pripel na zgornjem linku vendar ne ve kdaj bo objavljena.
Breskve so zopet fantastično uspele. Sem jih pa dobil iz 2x količine mase 165kom. So lepo male za dvakrat ugriznit.
Tale recept je res fantastičen. Jih pa pečem točno 8min in so zgoraj še bele. Potem jih pustim, da se popolnoma ohladijo in šele nato jih izdolbem, ker če bi dolbu še tople so full krhke in bi se lomle. Ko se pa ohladijo so pa čist simp za dolbit, ker se ne lomijo. Potem dam v dresirno vrečko filo in nabrizgam vsako polovico in jih dam skupaj. Že sestavljene breskve grem barvat in zaključevat.
že parkrat sem naredila breskvice po tem receptu, in glede na odzive, ne odstopam od njega. Perfektne so, res :))
Mene samo zanima ali lahko kroglice spečem v pekaču za cupcakes-e
Ali je pod extrakt mišljena aroma in kje kupite?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moj domači kruh
Polnjene paprike